--- title: 'Té en Oriente Medio y Asia Central' url: 'https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central' markdown: 'https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central.md' lang: es date: '2026-11-03' description: 'Té en Oriente Medio y Asia Central: çaydanlık turco, guri iraní, té árabe dulce, atai con menta, la piala de la chaikhana y el té salado de la estepa.' --- # Té en Oriente Medio y Asia Central Del Magreb a Mongolia se bebe mucho té y sin prisa, pero cada lugar lo prepara a su manera: sobre el vapor, rebajado en el vaso, vertido en un cuenco o hervido en un caldero. ![Un vaso de tulipán con té negro, un vaso de té verde con menta y un cuenco sin asa](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-5316c3b2.webp) Ilustración [Turquía y Azerbaiyán](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/turquia-y-azerbaiyan) beben [té negro](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/te-negro) de cosecha propia; Turquía lo cultiva en torno a Rize desde 1938. Un concentrado fuerte de la tetera de arriba del çaydanlık se rebaja con agua hirviendo en el propio vaso, un ince belli de unos 125 ml. En [Irán](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/iran-y-afganistan) el té reposa en un guri colocado sobre un ketri o un samovar, y se bebe a sorbos a través de un terrón de azúcar sujeto en la boca. Los afganos añaden cardamomo. Los [países árabes](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/mundo-arabe) apenas cultivan té, pero lo beben a toneladas: Egipto consumió 86 104 t en 2022, casi todo té negro, fuerte y dulce, en un vaso pequeño. En el Magreb el té es el [atai](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/atai), té verde chino gunpowder con menta que se sirve desde lo alto para que haga espuma, y la costumbre es tomar al menos tres vasos. En Asia Central el té es verde. En las [chaikhanas](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/chaikhana-y-piala) de Uzbekistán, Tayikistán y Turkmenistán la infusión pasa tres veces de la tetera a la piala y de vuelta, y al invitado se le sirve el cuenco lleno a un tercio o a la mitad. [En la estepa](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/te-de-la-estepa) mongoles, buriatos y calmucos no infunden el té, sino que lo hierven: té prensado en ladrillo, leche, sal y mantequilla cuecen juntos en un caldero unos 15 minutos. En esta sección - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-c95124f0.webp) Turquía y Azerbaiyán Té turco y azerbaiyano: la tetera çaydanlık, los vasos ince belli y armudu, el té negro de Rize, los puestos de té, la mermelada y el terrón de azúcar. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/turquia-y-azerbaiyan) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-8f784f05.webp) Irán y Afganistán Guri sobre el samovar, vaso estekan con platillo, azúcar en la boca, té de Guilán, qahveh-khaneh y té afgano con cardamomo. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/iran-y-afganistan) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-01e33034.webp) Mundo árabe El té en el mundo árabe: koshary y sa'idi de Egipto, istikan y qouri de Irak, karak del Golfo, salvia y menta del Levante y las vendedoras de té de Sudán. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/mundo-arabe) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-4631207c.webp) Atay El atay, té de menta del Magreb y del Sáhara: gunpowder chino, menta fresca, mucho azúcar, un chorro en alto para la espuma, tres vasos y un berrad. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/atai) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-be58ee8e.webp) Chaikhana y piala Té de Asia Central: kok-choy verde, el trasvase qaytarish, la piala medio llena, la chaikhana, el shir-choy del Pamir y la porcelana soviética pakhtagul. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/chaikhana-y-piala) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-4a50c7b1.webp) Té de la estepa Té con leche de mongoles, buriatos y calmucos: ladrillo hervido con leche, sal y mantequilla. Costumbres, utensilios, té kazajo y tártaro, flúor. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/te-de-la-estepa) --- ## Navigation - Parent: [Tradiciones del té](https://howtotea.me/es/tradiciones.md) - Previous: [El té en Europa y Rusia](https://howtotea.me/es/tradiciones/europa-y-rusia.md) - Next: [Té en el sur y el sudeste de Asia](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia.md) - Children: - [El té en Turquía y Azerbaiyán: el çaydanlık y el armudu](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/turquia-y-azerbaiyan.md) - [El té en Irán y Afganistán](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/iran-y-afganistan.md) - [El té en el mundo árabe: el vaso, el azúcar, el qouri y el karak](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/mundo-arabe.md) - [Atay: el té verde con menta del Magreb](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/atai.md) - [Chaikhana y piala: el té en Asia Central](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/chaikhana-y-piala.md) - [Té de la estepa con leche: caldero, ladrillo, sal y mantequilla](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central/te-de-la-estepa.md)