--- title: 'Té en el sur y el sudeste de Asia' url: 'https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia' markdown: 'https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia.md' lang: es date: '2026-11-03' description: 'Té en el sur y sudeste de Asia: masala chai, noon chai rosa, del té con leche de Hong Kong al bubble tea, té tibetano con mantequilla, loto y laphet.' --- # Té en el sur y el sudeste de Asia En toda la región el té rara vez se bebe solo. Se hierve con leche y especias, se bate con mantequilla, se sirve con hielo o se fermenta y se come. El masala chai, el trà đá y el bubble tea tomaron forma en el siglo XX. ![Un kulhad de masala chai, un vaso de té tailandés con hielo y especias enteras](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-6f5a071b.webp) Ilustración En [India y Pakistán](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/sur-de-asia) la hoja no se infusiona: se hierve en un cazo con leche, azúcar y especias. El masala chai callejero solo cuajó entre la Primera Guerra Mundial y la década de 1930; antes de 1930, más del 90 % de la cosecha india se exportaba. Cachemira tiene su propio noon chai, salado y rosa, hecho con hoja verde y bicarbonato. Los [tés con leche](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/tes-con-leche-de-asia) de Hong Kong, Malasia, Tailandia, Myanmar y Taiwán también descienden del té británico con leche y azúcar, pero se preparan con hoja barata de corte fino y leche enlatada, y se cuelan con un calcetín de tela. El bubble tea apareció en Taiwán en los años ochenta. En [Tíbet](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/te-de-mantequilla-tibetano) se hierve un ladrillo de [té oscuro](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/te-oscuro) de Ya'an, en Sichuan, de media hora a medio día; el brebaje se bate con mantequilla y sal en un dongmo, y con él se amasa la tsampa. [Vietnam](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/vietnam) bebe el té de tres maneras: hoja fresca en las aldeas, té verde de Thai Nguyen preparado en una tetera pequeña para el chuyên trà, y trà đá con hielo en la acera. El más apreciado es el té de loto del Lago del Oeste, en Hanói. En Myanmar y el norte de Tailandia la hoja se cuece al vapor y luego se fermenta sin aire de una semana a un año. El [laphet y el miang](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/laphet-y-miang) se mastican o se mezclan en ensaladas; no se infusionan. En esta sección - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-404ed0f3.webp) Sur de Asia Té en India, Pakistán, Bangladés y Cachemira: masala chai, cutting chai, kulhad, noon chai rosa y salado, kahwa, té de siete capas y chai callejero. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/sur-de-asia) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-ce4df38e.webp) Tés con leche de Asia Té con leche en Hong Kong, Malasia, Tailandia, Myanmar y Taiwán: bolsa de tela, leche condensada, polvo de té, hielo y tapioca, y cómo se hace cada uno. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/tes-con-leche-de-asia) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-aca99c0f.webp) Té de mantequilla tibetano 酥油茶 Té de mantequilla tibetano, po cha: ladrillo de Ya'an, mantequilla de dri y sal, mantequera dongmo, tsampa, té en monasterios, Ladakh, Bután y el flúor. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/te-de-mantequilla-tibetano) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-3bc12149.webp) Vietnam Té en Vietnam: chuyên trà con tetera de barro y tres tazas, té de loto de Tây Hồ, verde de Thai Nguyen, trà đá helado y shan tuyet centenario. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/vietnam) - [![](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-ec4fe514.webp) Laphet y miang Laphet en Myanmar, miang en el norte de Tailandia y té ácido en Yunnan: cómo fermenta la hoja en fosas y bambú, y por qué acaba en ensaladas y bodas. ](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/laphet-y-miang) --- ## Navigation - Parent: [Tradiciones del té](https://howtotea.me/es/tradiciones.md) - Previous: [Té en Oriente Medio y Asia Central](https://howtotea.me/es/tradiciones/oriente-medio-y-asia-central.md) - Children: - [El té en el sur de Asia: masala chai y sus vecinos](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/sur-de-asia.md) - [Tés con leche de Asia: de Hong Kong al bubble tea](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/tes-con-leche-de-asia.md) - [Té de mantequilla tibetano: po cha, la mantequera dongmo y la tsampa](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/te-de-mantequilla-tibetano.md) - [Té en Vietnam: chuyên trà, loto y trà đá](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/vietnam.md) - [Té que se come: laphet y miang](https://howtotea.me/es/tradiciones/sur-y-sudeste-de-asia/laphet-y-miang.md)