--- title: 'Cuidado de los utensilios de té y «crianza» de la tetera (yang hu)' url: 'https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion/cuidado-de-utensilios' markdown: 'https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion/cuidado-de-utensilios.md' lang: es date: '2026-10-25' description: 'Cómo lavar y secar utensilios de té, abrir una tetera de Yixing nueva, crear pátina, quitar olor y sarro, y si se puede beber de piezas con kintsugi.' --- # Cuidado de los utensilios de té y «crianza» de la tetera (yang hu) 养壶 Redacción · 25 de octubre de 2026 · 11 min de lectura La porcelana y el vidrio se lavan como cualquier vajilla. La arcilla sin esmaltar es otra cosa: absorbe el jabón tan fácilmente como el té. El yang hu, «criar» una tetera, se reduce a secarla cada día, no a rituales. ![Una tetera de Yixing secándose sin tapa sobre una bandeja de bambú](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-371191c2.webp) Ilustración 养壶 Cuidado de utensilios yǎng hú Arcilla sin esmaltar: solo agua, sin detergente Absorción de agua del zisha: hasta 6,0 % según GB/T 10816-2024 Después de la sesión: vaciar la hoja, enjuagar, secar con la tapa abierta Descanso de la tetera: unos días tras 10–15 días de uso Reparación: grapas metálicas (ju ci) o laca urushi (kintsugi) Hay dos maneras de cuidar los utensilios de té. El esmalte impide el paso del agua, así que un [gaiwan](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/gaiwan) de porcelana o una [jarra de reparto](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/chahai) de vidrio se lavan con jabón y esponja. La arcilla sin esmaltar deja entrar el agua: sus poros finos absorben de todo, desde los taninos del té hasta el gel lavavajillas de limón. Casi todo lo que sigue trata de la arcilla. ## Qué absorbe y qué no La norma nacional china para el zisha permite que teteras y tazas absorban hasta un 6,0 % de su peso en agua.[1](#fn:1) Para una cerámica es mucho: parte de esa agua lleva olor a la pared, y la siguiente infusión lo recoge de nuevo. Los vendedores japoneses dicen lo mismo de los [kyusu](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/japon-y-corea/kyusu) de [Tokoname](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/japon-y-corea/tokoname-banko): los poros finos del gres atraen por igual el té y el detergente. | Pieza | Detergente | Qué esperar | |---|---|---| | [Tetera de Yixing](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/yixing), kyusu sin esmaltar | no | olor, moho, pátina despareja | | Porcelana, cerámica esmaltada, gaiwan | sí | sarro de té, desconchones | | Esmalte craquelado | con suavidad | el té tiñe las grietas y el color no sale | | Bandeja de bambú y madera | con cuidado | moho, juntas de cola que se abren | El craquelado está solo en el esmalte y el cuerpo cocido que hay debajo está sano, así que la idea de que el craquelado es antihigiénico es un mito. Eso sí, en un cuerpo cocido a baja temperatura la humedad se queda en las grietas, por eso estas tazas se secan a fondo. Tampoco el agua fría sobre una pieza caliente produce craquelado: solo rompe la taza. ## Una tetera nueva: la apertura La apertura de la tetera (kai hu, 开壶) empieza con una inspección. Antes de que el agua la toque, se revisan desconchones, grietas, asas pegadas y piezas metálicas, porque el pegamento puede soltarse con agua caliente. Después las opiniones se dividen. El método más suave es el enjuague. La tetera nueva se enjuaga por dentro y por fuera cuatro veces con agua tibia y luego cuatro con agua casi hirviendo. A los vendedores que se oponen del todo a hervirla les parece suficiente. Un paso más es el remojo en agua caliente: una hora con la tapa puesta en un cuenco de agua muy caliente. Hervirla es lo más habitual: agua fría, un paño en el fondo, tetera y tapa por separado, fuego bajo. La versión corta dura 5–10 minutos, y otro tanto con té. La «tradicional» es más larga: dos horas en agua que cubra la tetera, luego una hora con tofu y otra con azúcar de caña, y té al final. Sus defensores dicen que el yeso del tofu calma el «qi de fuego» de la arcilla. No hay pruebas de ello. Dos expertos occidentales desaconsejan hervirla. Uno de ellos estropeó dos teteras así, y los dos señalan que el hervor fuerte sacude la pieza y pone en riesgo la punta del [pico](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/anatomia-de-la-tetera) y el borde de la tapa. Un camino intermedio es empezar con agua fría, calentar despacio y apagar el fuego justo antes de que hierva. Así queda el olor a arcilla fresca, que se va si se deja la tetera unas horas en té preparado o en hoja ya usada del té para el que se compró. Un vendedor observa que una tetera que mandan remojar en té antes del primer uso puede ser demasiado porosa, es decir, de mala arcilla. Un orden prudente Inspeccionar. Enjuagar cuatro veces con agua tibia y cuatro con agua caliente. Si se quiere, remojar en hoja usada. Sacar, enjuagar y secar con la tapa abierta. ## Cada día: vaciar, enjuagar, secar Las reglas son pocas, y todo lo demás se apoya en ellas. 1. Vaciar la hoja enseguida. Hacia 1640, Zhou Gaoqi escribió que la tetera debe lavarse en cuanto se vacía, y se burló de la creencia de que el té no se echa a perder de un día para otro en una tetera de Yixing: «pasados unos ke el té ya está estropeado». 2. Enjuagar con agua caliente, sin detergente. 3. Dejarla abierta para que se seque, con la tapa al lado o de canto, hasta que el interior esté seco. Cerrarla solo cuando esté seca. Para comprobarlo, se deja una servilleta de papel dentro toda la noche. 4. Evitar echar agua sobre la tetera sin necesidad. El [agua dura](https://howtotea.me/es/ciencia/agua-y-extraccion/quimica-del-agua) deja un anillo de depósitos minerales en el borde de la tapa, y la evaporación enfría las paredes. Elegir el [agua para el té](https://howtotea.me/es/preparacion/fundamentos/agua-para-el-te) es un tema aparte. La hoja mojada en una tetera cerrada se convierte en pocos días en una gelatina viscosa con moho. Creer que la hoja que queda «alimenta» la arcilla es un error. Un kyusu de Tokoname se seca boca abajo y sin tapa, para que no quede agua en el filtro. Por la mañana, antes de la primera infusión, se vierte agua hirviendo sobre el filtro durante 1–2 minutos para sacar la hoja y el olor de ayer. La película transparente del pico se quita: solo sirve para el transporte, y bajo ella se acumulan sarro y olor. Cuando el filtro está seco, se limpia con un cepillo suave, y los agujeros nunca se pinchan con un palillo. ## Yang hu: cómo se forma la pátina La palabra «criar» (养壶) nombra un proceso que casi siempre ocurre solo. Con los años de uso, la arcilla sin esmaltar adquiere un lustre fino y parejo, la pátina, que en chino se llama baojiang (包浆). En el *Yangxian Minghu Xi*, Zhou Gaoqi escribe que una tetera, tras mucho lavado y pulido con paño, «desprende por sí sola un brillo contenido». A una película pegajosa, grasa y con manchas la llama brillo de monje y la sitúa en el último lugar. ![Una tetera de Yixing nueva y otra «curada»: arcilla mate y una pátina de brillo suave](https://howtotea.me/images/p/a/t/i/n/patina-2fa41ee4.webp)Ilustración De ahí dos escuelas. Los partidarios de la «crianza interior» dejan el té dentro de la tetera y solo pasan un paño por fuera. Otros vierten té sobre la tetera durante la sesión; el portal chino Zisha Zhi Jia lo llama error en unos textos y lo permite «con ligereza» en otros. El maestro Lu Shouchen frota una tetera caliente y húmeda con un paño mojado en agua fría, y una tetera seca solo con un paño seco, porque un paño húmedo deja vetas opacas en la arcilla seca. El [coleccionista](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion/coleccionismo) occidental MarshalN casi no pule, por temor al brillo de monje. Todos coinciden en algo: usar la tetera a menudo y dejar que se seque del todo. No conviene cubrirla de cera ni de aceite para acelerar la pátina. Una tetera también necesita descanso. Lu Shouchen sugiere que, tras 10–15 días de uso diario, se lave la tetera, se seque y se deje en paz unos días. La regla «una tetera, un té» (一壶不侍二茶) se basa en la idea de que la arcilla retiene el olor del té anterior. Zisha Zhi Jia insiste en ella. Lu Shouchen, MarshalN y la tienda Mud and Leaves la consideran opcional: se dedica la tetera a una familia amplia ([oolong](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/oolong), pu-erh, té negro, té verde) y se prueban en ella tés distintos. La cerámica craquelada se oscurece más rápido con los tés oscuros. ## Olor, sarro, moho Lo que sigue son consejos de vendedores y aficionados, no resultados de pruebas. Primero, lo sencillo. Un leve olor a humedad desaparece tras unos cuantos llenados con agua hirviendo: verter, agitar, vaciar. Para un olor extraño, se prepara té en la tetera durante 2–3 días y no se bebe. Una tetera que sigue oliendo a plástico o a productos químicos después de la limpieza es mejor retirarla, pues la arcilla podría ser falsa o llevar aditivos. Una tetera vieja o de segunda mano se prueba con agua hirviendo: se llena durante 10 segundos y se vierte el agua en una taza blanca. Si el agua sale amarilla o marrón, o huele a té viejo, a cartón o a humedad, hace falta una limpieza completa. Una tienda inglesa recomienda blanqueador de oxígeno (percarbonato) o ceniza de madera, un remojo de 8–12 horas y 2–4 ciclos en agua limpia, pero descarta la lejía con cloro. Si el olor a moho sobrevive a 4–5 ciclos, se retira la tetera. El ácido cítrico y la lejía se llevan la pátina junto con el moho. Solo algunos portales chinos recomiendan bicarbonato para el zisha. Se empapa en los poros igual que el detergente, así que para la arcilla de Yixing son más seguros el agua y el tiempo. Con los kyusu es más fácil. Para la limpieza de rutina, se pone en agua fría sobre un paño, se hierve 5–15 minutos (normalmente 5) y se deja enfriar en el agua. Contra el moho y el olor agrio, los vendedores japoneses recomiendan una cucharadita de bicarbonato por cazo y un hervor suave de 5–10 minutos, y después otro hervor en agua limpia. Sobre la lejía las opiniones se dividen: una alfarería sugiere cerca de un 1 % durante la noche; otras la prohíben. Un portal de té afirma que el sarro contiene [plomo](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion/seguridad-de-los-utensilios), cadmio y arsénico, pero no cita ninguna fuente original, por lo que no puede darse por hecho. ## Bandejas y reparaciones El depósito de una [bandeja de té](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/bandeja-de-te) se vacía justo después de la sesión, y luego se seca la bandeja por ambos lados. El té frío que queda en el tanque forma una biopelícula en pocos días. El bambú laminado se ablanda con la humedad constante y se abre por las juntas de cola, y la madera maciza se alabea. La madera se aceita con aceite apto para alimentos, y sobre la melamina no se vierte agua hirviendo. En China, la loza rota se sujetaba con grapas metálicas, ju ci (锔瓷). El reparador taladra orificios emparejados en forma de cola de milano a ambos lados de la grieta, hasta dos tercios del grosor de la pared, y coloca en ellos grapas de metal maleable. El carácter 锔 aparece en un diccionario del año 543, y el ejemplo cerámico más antiguo que se conoce con orificios para grapas de hierro es un recipiente de una tumba fechada en 699. Las grapas son irreversibles y se adaptan mal a paredes finas. Las piezas pegadas o grapadas no se hierven nunca en el fogón; se remojan en agua caliente en un cuenco. La reparación japonesa funciona de otro modo. Los fragmentos se pegan con laca urushi mezclada con harina, y la junta se cubre con laca y polvo de oro, plata o platino. La reparación con laca tarda más, pero no daña la pieza. La palabra «kintsugi» no aparece en los registros de té del siglo XVI, y ningún documento respalda la leyenda de que la inventó el shogun Ashikaga Yoshimasa. Beber de piezas con kintsugi Los fabricantes consideran que el urushi auténtico, una vez curado del todo, es apto para alimentos. El curado dura cerca de un mes a 20–25 °C y 70–80 % de humedad, y la pieza no debe usarse hasta un mes después de terminar la reparación. Los kits de epoxi y el polvo de latón no se consideran aptos para alimentos. No hay pruebas independientes de la junta. Se lava solo a mano con una esponja suave, sin lavavajillas, microondas, horno ni llama. ## Preguntas frecuentes ¿Hay que hervir una tetera de Yixing nueva con tofu? No. Es una receta discutida entre vendedores y aficionados, sin pruebas de que sirva, y algunos bebedores con experiencia han estropeado teteras así: el hervor fuerte sacude la pieza y pone en riesgo la punta del pico y el borde de la tapa. Basta enjuagarla cuatro veces con agua tibia y cuatro con agua casi hirviendo, y secarla con la tapa abierta. ¿Se puede lavar una tetera de arcilla con jabón? Si no tiene esmalte, no. La arcilla porosa absorbe el olor y este sale en la infusión siguiente. La porcelana, la cerámica esmaltada y el vidrio se lavan como de costumbre. Si le entró detergente a un kyusu japonés, se llena con agua caliente y se vacía 3–4 veces; si hace falta, después se hierve a fuego lento en agua limpia. ¿Es seguro beber de piezas reparadas con kintsugi? Depende de los materiales. Los fabricantes de laca urushi auténtica consideran apta para alimentos una junta totalmente curada; los kits de epoxi y el polvo de latón no lo son, y un taller de restauración de EE. UU. desaconseja beber de cualquier pieza reparada. No se encontró ninguna prueba independiente de la junta. Notas 1. GB/T 10816-2024 «Zisha ware» (cerámica zisha), en vigor desde el 1 de julio de 2025, sustituye a la edición de 2008. También exige que una tetera llena no gotee durante 24 horas y que la tapa no se caiga al inclinarla 70°. [↩](#fnref1:1) --- ## Navigation - Parent: [Cuidado, colección y seguridad de los utensilios de té](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion.md) - Next: [Coleccionar y autentificar utensilios de té](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion/coleccionismo.md)