--- title: 'Teteras europeas: de Delft a Meissen' url: 'https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/europa-y-rusia/teteras-europeas' markdown: 'https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/europa-y-rusia/teteras-europeas.md' lang: es date: '2026-10-25' description: 'Teteras europeas: copias de Yixing en Delft, gres y porcelana de Meissen, creamware Wedgwood, porcelana de hueso de Spode y plata. Formas y cuidado.' --- # Teteras europeas: de Delft a Meissen Redacción · 25 de octubre de 2026 · 11 min de lectura Europa empezó con copias de las [teteras de Yixing](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/yixing) en arcilla roja (1678–1680), tuvo su propia porcelana de pasta dura en 1708 y porcelana de hueso hacia 1800. Mientras tanto, la tetera de plata pasó del cilindro al óvalo. ![Una tetera de porcelana blanca de forma europea](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-8dca35ad.webp) Ilustración Teteras europeas Primeras copias de Yixing: Delft, hacia 1678–1680 Porcelana de pasta dura: Meissen, 1708; fábrica en 1710 Porcelana de hueso: Spode, hacia 1800 Receta de la porcelana de hueso: 50 % de ceniza de hueso, 25 % de caolín, 25 % de piedra de porcelana Tetera de plata temprana: Londres, 1670–71 Los europeos no inventaron la tetera. Pasaron décadas buscando un material con el que poder fabricarla ellos mismos. Junto con el té, la VOC neerlandesa y la Compañía inglesa de las Indias Orientales traían porcelana de [Jingdezhen](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/materiales/ceramica-china/jingdezhen), loza japonesa y teteras rojas sin vidriar de Yixing. Todo lo que vino después fue un intento de igualarlas. ## Arcilla roja: Delft y Staffordshire Hacia 1678–1680, los alfareros de Delft empezaron a copiar las [teteras de Yixing](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/yixing). Al menos tres se lo tomaron en serio: Lambertus Cleffius, Samuel van Eenhoorn y Ary de Milde. En 1678 Cleffius anunció en el periódico de Haarlem que sus teteras rojas eran tan buenas como las «indias». Un año después, en lugar de conceder una única patente, los Estados de Holanda permitieron que cada alfarero usara su propia marca. De Milde es el más conocido. Hizo teteras rojas desde 1680 hasta su muerte en 1708, y su hija cerró el taller en 1724. Su marca es un zorro corriendo dentro de un óvalo. Las teteras chinas se montaban con placas de arcilla, pero las suyas se hacían a torno, con flores de ciruelo prensadas en moldes y aplicadas. Un collar metálico en el pico llevaba una cadena hasta el pomo de la tapa y hasta un gancho en el asa, de modo que la tapa se podía levantar pero nunca se perdía. El tamaño pequeño viene de una costumbre neerlandesa. Se preparaba el té fuerte en una tetera pequeña y se diluía en la taza con agua hirviendo de una tetera grande puesta sobre un brasero. Según el cálculo del museo V&A, una tetera de Ary de Milde servía a unas diez personas. El soporte con quemador también fue un invento neerlandés, aunque se hacía en loza de Delft. En Inglaterra hicieron lo mismo los hermanos John Philip y David Elers. Hacia 1690 encontraron arcilla roja en Bradwell Wood, colaron teteras con ella y las acabaron en el torno. Dejaron Staffordshire en 1698 y quebraron en 1700, pero los alfareros locales siguieron. Desde la década de 1740 aparecieron buenas copias con aplicaciones en relieve y sellos pseudochinos, con su apogeo en las décadas de 1750 y 1760. En 1776 Wedgwood se quejaba de que un público saciado de teteras rojas rechazaría su pasta roja, Rosso Antico. ## Meissen: gres rojo y porcelana de pasta dura En 1702 Augusto el Fuerte llevó a Dresde al alquimista Johann Friedrich Böttger, con Ehrenfried Walther von Tschirnhaus al frente de los trabajos. Según la propia fábrica, en noviembre de 1707 ya tenían una pasta roja: densa, rica en óxidos de hierro, cercana a la de Yixing. En vez de vidriarla, el taller la tallaba y pulía como piedra. Las formas procedían a menudo de la platería. Una tetera del Smithsonian se hizo probablemente a partir de un modelo del orfebre de la corte Johann Jacob Irminger. La primera cocción lograda de porcelana de pasta dura fue el 15 de enero de 1708. El 23 de enero de 1710 Augusto fundó la manufactura, y la producción en el castillo de Albrechtsburg empezó el 6 de junio de 1710.[1](#fn:1) La «porcelana Böttger» se fabricó desde 1713 hasta la muerte de Böttger en 1719. El dorado se fijaba a 750 °C y después se bruñía, y parte de la loza blanca se enviaba a Augsburgo para que la pintaran decoradores independientes, los Hausmaler. En 1720 llegó el pintor vienés Johann Gregorius Höroldt, y con él el color. Meissen contaba ya con una paleta de colores sobre y bajo el vidriado y empezó a producir chinoiserie y copias de Kakiemon japonés. Las espadas cruzadas del escudo de Sajonia se adoptaron como garantía de autenticidad: en 1722 según la fábrica, en 1723 según el Smithsonian. Claudius Innocentius Du Paquier fundó en Viena la segunda fábrica de porcelana de pasta dura de Europa con ayuda de un antiguo maestro hornero de Meissen, y en 1719 ya tenía una pasta que funcionaba. El motivo «de la cebolla» de Meissen en realidad muestra melocotones, melones, granadas y cítricos. No hay cebollas en él. ## Francia e Inglaterra: pasta blanda, creamware, ceniza de hueso Francia pasó medio siglo sin caolín. Vincennes (manufactura desde 1740, con una buena pasta y una patente de julio de 1745) y después Sèvres, desde 1756, hicieron porcelana de pasta blanda: arcilla blanca con frita vítrea y creta. Resistía peor el agua hirviendo que la de pasta dura. En 1753 el químico Jean Hellot creó el fondo turquesa bleu céleste. Se encontró caolín cerca de Saint-Yrieix-la-Perche, junto a Limoges, a mediados de la década de 1760, y a finales de 1769 Sèvres ya fabricaba pasta dura. La pasta blanda siguió en producción hasta 1804. Inglaterra tomó otro camino. Josiah Wedgwood montó su negocio en 1759 e hizo casi 5000 pruebas con la pasta y el vidriado del creamware. En 1765 la reina Carlota le encargó un servicio de té, en 1766 la loza recibió el nombre de Queen's ware y Wedgwood pasó a ser «Alfarero de Su Majestad». Fue también uno de los primeros de Staffordshire en marcar la base de sus piezas. Para la porcelana, Inglaterra encontró su propia receta. La patente de Cookworthy para el caolín y la piedra de porcelana, ampliada por Champion, expiró en 1796. Josiah Spode I probablemente ya había probado la ceniza de hueso cuando murió en 1797, y Spode II vendía porcelana de hueso en 1800, con las primeras piezas marcadas «Stoke China». La receta se conoce: 50 % de ceniza de hueso, 25 % de caolín, 25 % de piedra de porcelana. La pasta es resistente y translúcida. Wedgwood sitúa el mínimo de la industria en un 30 % de ceniza de hueso, y la norma china GB/T 13522-2024 exige al menos un 36 % de fosfato tricálcico en la pasta. ## Plata y forma La tetera inglesa de plata más antigua que se conoce (Londres, 1670–71, marca «TL») está construida como una cafetera: un cilindro que se estrecha hacia arriba, una tapa cónica y un pico recto a 90° del asa. Lord Berkeley se la regaló al comité de la Compañía de las Indias Orientales. La plata conduce el calor, así que las asas se envolvían en cuero o se hacían de madera, hueso o marfil. El anticuario británico Ian Farquhar sigue la pista de las formas posteriores. La forma de pera, inspirada en las jarras de vino chinas, duró hasta finales de la década de 1720. De 1730 a 1750 estuvo de moda una forma casi esférica, la «bala». Tras una pausa, el tambor llegó hacia 1770, luego el óvalo, y en el siglo XIX las teteras rectangulares se hicieron más comunes. El electrochapado y el metal Britannia, una aleación a base de estaño, convirtieron la tetera en un artículo de consumo masivo, usado en trenes, vapores y hoteles. La estructura básica siguió siendo china: cuerpo, tapa con pomo, pico frente al asa, asa vertical. La [anatomía de la tetera](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/anatomia-de-la-tetera) es la misma en Yixing que en Londres. ## Preparar té en ella y qué mirar al comprar Una tetera europea está pensada para una sola infusión larga. La norma de cata [ISO 3103](https://howtotea.me/es/ciencia/evaluacion/cata-de-te) usa 2 g de té por cada 100 ml de agua hirviendo: 6 minutos para el té negro, 5 para el verde de hoja entera, 3 para el verde fino, y después todo el licor se vierte en un cuenco aparte. Las teteras normalizadas tienen una capacidad de 310 ml (grande) y 150 ml (pequeña). Calienta la tetera con agua hirviendo y vacíala. La porcelana del siglo XVIII se agrietaba con el calor repentino, y en la década de 1780 el gerente londinense de Derby aconsejaba a los clientes calentar las teteras poco a poco. Para el té de diario, el método habitual es la [preparación al estilo occidental](https://howtotea.me/es/preparacion/metodos/preparacion-occidental); la Brown Betty y el colador pertenecen a la [mesa de té británica](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/europa-y-rusia/mesa-de-te-britanica). Al comprar antigüedades, fíjate en tres cosas. La pasta: la porcelana de pasta dura es de un blanco ligeramente grisáceo, y la loza de Delft descascarillada muestra una pasta amarilla o roja. La marca: la casa parisina de Edmé Samson copiaba Meissen, Sèvres y Kakiemon, y algunas piezas llevan la marca del original o ninguna. Y el [plomo](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion/seguridad-de-los-utensilios): la FDA señala como de mayor riesgo la vajilla antigua, dañada o muy desgastada y las decoraciones en rojo, naranja y amarillo vivos. Ni hervir ni lavar elimina el plomo. Si no sabes de dónde viene una pieza, no bebas de ella. Lava la porcelana valiosa pieza por pieza con agua tibia, nunca en el lavavajillas ni con lejía, y levántala con las dos manos desde abajo, no por el asa ni por el pomo. Los cambios bruscos de temperatura causan grietas, y las grietas dejan al descubierto la pasta porosa. ## Taza, platillo y una nota rusa Las primeras tazas y platillos de té de Europa se hicieron en Delft en la segunda mitad del siglo XVII, y las primeras de porcelana en Meissen después de 1710. Hasta la década de 1720 las tazas eran en su mayoría sin asa, como los cuencos de té chinos. Las asas se generalizaron después de la década de 1730, cuando beber del platillo pasó a ser impropio. La arqueología londinense lo confirma: a finales del siglo XVII el té se bebía más a menudo en un cuenco sin asa, aunque ya existían tazas con asa. En las dos primeras décadas del siglo XIX Wedgwood y Spode lanzaron muchas formas de taza, las más comunes Bute y London. En 1791 la Compañía de las Indias Orientales dejó de importar porcelana china, y creció la demanda de vajilla inglesa. Rusia siguió su propio camino. La Manufactura de Porcelana Nevsky se fundó en San Petersburgo en 1744. Se invitó a Christoph Konrad Hunger, que resultó ser un charlatán, y el ingeniero de minas Dmitri Vinográdov (1720–1758) ideó la receta de la pasta, los vidriados y los colores. Las primeras muestras utilizables llegaron en 1747 (a finales de 1746 según otras fuentes). Al principio la fábrica hizo tabaqueras, botones y tazas, y las piezas grandes solo después de construir un horno grande en 1756. Pero el agua para el [té ruso](https://howtotea.me/es/tradiciones/europa-y-rusia/te-ruso) se calentaba en un [samovar](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/europa-y-rusia/samovar), no en una tetera al fuego. ## Qué creer y qué no La loza de Delft no es porcelana. Es cerámica de barro: una arcilla que amarillea en el horno, oculta bajo un esmalte blanco de estaño. Un desconchón en una pieza antigua muestra una pasta amarilla o roja. Desde el principio la porcelana no aguantaba el agua hirviendo. En 1760 unos comerciantes de Leeds prometieron reponer la vajilla gratis «si se rompía por agua caliente», y en 1780 el gerente londinense de Derby pidió que se hiciera algo con las teteras «voladoras». El Museo del Motín del Té de Boston sugiere que quizá por eso la leche se echaba primero en la taza, pero lo matiza con un «posiblemente»: no hay pruebas directas. Tampoco Böttger inventó solo la porcelana. Tschirnhaus dirigió los trabajos, junto con funcionarios de minas y metalúrgicos de Freiberg. ## Preguntas frecuentes ¿Aguanta el agua hirviendo una tetera europea antigua? Depende de la pasta. La porcelana de pasta dura y la de hueso la aguantan. La de pasta blanda podía agrietarse, el vidriado de la loza de Delft se desconcha con facilidad, y la vajilla antigua de origen desconocido puede contener plomo. La FDA desaconseja usar esas piezas para comida y bebida si no se pueden analizar. ¿En qué se diferencia la loza de Delft de la porcelana? La loza de Delft es cerámica con esmalte de estaño: arcilla amarillenta bajo un esmalte blanco opaco. La pasta y el esmalte no están fundidos, así que un desconchón deja ver una pasta amarilla o roja. La porcelana es blanca de lado a lado y translúcida. ¿Sirve una tetera europea para oolong y pu-erh? Para infusiones cortas de gongfu cha suele ser demasiado grande, ya que las teteras europeas empiezan en unos 250 ml. Está pensada para una sola infusión larga de té negro o verde para varias personas. Para el oolong resulta más cómodo un [gaiwan](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/gaiwan) o una tetera de Yixing. Notas 1. Las fechas difieren. El Museo Metropolitano da 1709, el Smithsonian da 1709 como año del anuncio, y Heimann, en Archaeometry (2026), atribuye la pasta lograda al propio Tschirnhaus. Las fechas del texto siguen el relato de la manufactura: [Meissen, History](https://www.meissen.com/net/geschichte). [↩](#fnref1:1) --- ## Navigation - Parent: [Utensilios de té de Europa y Rusia](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/europa-y-rusia.md) - Previous: [El samovar](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/europa-y-rusia/samovar.md) - Next: [La mesa de té británica: Brown Betty, urna y colador](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/por-regiones/europa-y-rusia/mesa-de-te-britanica.md)