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title: 'Tetera de Yixing'
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date: '2026-10-23'
description: 'La tetera de Yixing de arcilla zisha: cómo sus paredes porosas cambian el licor, por qué se reserva a un tipo de té, cómo cuidarla y detectar una falsa.'
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# Tetera de Yixing 宜兴紫砂壶

 Redacción · 23 de octubre de 2026 · 6 min de lectura

Tetera sin esmaltar de arcilla zisha, que se extrae cerca de la ciudad de Yixing, en la provincia de Jiangsu. Sus paredes porosas conservan el calor y dentro se forma poco a poco una película de té, por eso cada tetera se reserva para un tipo de té.

 ![Una tetera de arcilla de Yixing de forma Xishi](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-9cd80de0.webp) Foto: [静葉](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chafu_shizuhaused_02.jpg), [CC BY-SA 3.0](https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), recortada 

宜兴紫砂壶

Tetera de Yixing

yí xīng zǐ shā hú

 Provincia: Jiangsu, ciudad de Yixing

Arcilla: zisha: zini, zhuni, duanni

Esmalte: ninguno, paredes porosas

Se fabrica desde: siglo XVI, dinastía Ming

Volumen para gongfu cha: 100–200 ml

Tés: oolong, té negro y té oscuro

Yixing (宜兴) está en la provincia de Jiangsu, en la orilla occidental del lago Tai. De las colinas de alrededor sale la [arcilla zisha](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/yixing/arcillas-de-yixing) (紫砂, «arena púrpura»), con la que se hacen teteras [desde el siglo XVI](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/yixing/historia-y-maestros), bajo la [dinastía Ming](https://howtotea.me/es/tradiciones/china/historia/ming-paocha). La tetera de zisha llegó con la costumbre de infusionar la hoja entera: con los Ming, el té en polvo cayó en desuso y hacía falta un recipiente donde la hoja pudiera abrirse. En cinco siglos, la tetera de Yixing se convirtió en el principal recipiente de barro para preparar té en China, y la palabra «Yixing», en una etiqueta que se estampa casi en cualquier cosa.

## La arcilla zisha

Zisha es el nombre de varias arcillas de los mismos yacimientos. Las tres más frecuentes son:

- zini (紫泥), de color pardo púrpura, la más extendida;
- zhuni (朱泥), roja y rica en hierro: encoge mucho al cocerse, y las paredes quedan finas y densas;
- duanni (段泥), clara, del dorado al gris verdoso, a menudo moteada.

Los alfareros cuecen las teteras sin esmaltar a 1100–1200 °C, y la pasta queda lo bastante densa para no dejar pasar el agua, pero con poros finos. Las paredes ceden el calor despacio, y los aceites y compuestos aromáticos del licor se van depositando en la arcilla. Prepara el mismo té a la vez en un [gaiwan](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/gaiwan) y en una tetera de Yixing curada: el licor de la tetera suele salir más suave, con las notas ásperas atenuadas.

La zhuni, de pared fina, se calienta más rápido y absorbe menos; es la preferida para los [oolong](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/oolong) aromáticos. La zini es más gruesa y porosa, y va bien con tés que piden calor sostenido, como el té oscuro [Liu Bao](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/te-oscuro/liu-bao).

## Una tetera, un tipo de té

La arcilla absorbe el olor de todo lo que se prepara en ella, y tras un año de sesiones diarias hasta el agua hirviendo que se vierte en la tetera vacía huele a té. De ahí la regla principal: a cada tetera, su tipo de té, y lo ideal es un solo té. Si preparas el floral [Tie Guan Yin](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/oolong/tie-guan-yin) en una tetera que ha pasado un año con [Da Hong Pao](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/oolong/da-hong-pao), su aroma se ahoga en las notas tostadas. El ahumado [Zheng Shan Xiao Zhong](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/te-negro/zheng-shan-xiao-zhong) deja en la arcilla un olor a pino que tarda mucho en irse, así que se le da una tetera propia.

Las teteras de Yixing se usan para oolong tostados, [té negro](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/te-negro) y [pu-erh](https://howtotea.me/es/tipos-de-te/te-oscuro/puer), con teteras separadas para sheng y shu. Los tés verdes y blancos rara vez van en barro: las paredes gruesas retienen el calor mucho tiempo y cuecen la hoja tierna, así que estos tés se preparan en gaiwan o en vidrio.

## Cuidados

Antes de su primera sesión, la tetera nueva se prepara; ese paso se llama kai hu. Lo más sencillo es enjuagarla por dentro y por fuera con agua caliente, llenarla de agua hirviendo, dejar que se enfríe y repetir dos o tres veces. Después, prepara en ella el té al que está destinada y tira las primeras infusiones.

Tras cada sesión, saca las hojas con una cucharilla de bambú, enjuaga la tetera con agua hirviendo y déjala secar sin la tapa. Limpia el exterior con un paño suave; mucha gente también le echa agua caliente por encima durante la sesión. Con los años, la arcilla adquiere un brillo mate y uniforme que en chino se llama baojiang (包浆). Con [agua dura](https://howtotea.me/es/ciencia/agua-y-extraccion/quimica-del-agua), al verterla queda un cerco mineral en la tapa (más detalles en [cuidado de los utensilios de té](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/cuidado-y-coleccion/cuidado-de-utensilios)).

Lo que una tetera no soporta

El detergente, el bicarbonato y el lavavajillas: la arcilla porosa absorbe los productos químicos y los suelta en el licor. Las hojas mojadas olvidadas dentro: en un par de días aparecen moho y un olor a humedad difícil de quitar. Los cambios bruscos de temperatura, sobre todo en invierno: una tetera fría puede agrietarse con agua hirviendo.

## Cómo elegir

Para el [gongfu cha](https://howtotea.me/es/preparacion/metodos/gongfu-cha) conviene una tetera de 100–200 ml; para una persona bastan 80–120 ml. Luego, pon la tetera a prueba en lugar de juzgar solo la arcilla.

La tapa debe encajar firme, sin holgura. Llena la tetera de agua e inclínala tapando con un dedo el orificio de la tapa: si la tapa ajusta bien, el chorro se corta. El [pico](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/anatomia-de-la-tetera) debe verter un chorro uniforme que no se rompa ni salpique, y la tetera no debe gotear después. Vacía, la tetera se sostiene cómoda en la mano y el asa no pesa más que el pico.

## Falsificaciones

La zisha auténtica escasea, la demanda de teteras de Yixing es enorme y el mercado está lleno de utensilios de té que no tienen nada que ver con Yixing. Hay teteras de arcilla común teñida con colorantes, mezclas con una pequeña parte de zisha y piezas coladas en molde con barbotina, es decir, arcilla líquida.

Señales de alarma:

- precio de taza de fábrica en una tetera «hecha a mano»;
- brillo en una tetera nueva: la zisha recién hecha es mate, el brillo de verdad tarda años y el de una tetera de tienda viene de cera o pulimento;
- olor químico, a barniz o a pintura tras verter agua hirviendo;
- un color chillón, poco natural para el barro;
- esmalte por dentro, algo que la zisha nunca lleva;
- agua que se tiñe cuando la tetera se hierve en ella.

Ninguna señal prueba nada por sí sola. Es más seguro comprar a un vendedor que diga qué arcilla y qué método se usaron: [totalmente a mano](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/yixing/como-se-hace-una-tetera) (全手工), semimanual en molde (半手工) o colada. Y que deje probar la tetera con agua hirviendo antes de pagar.

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## Preguntas frecuentes

¿Se pueden preparar tés distintos en una misma tetera de Yixing?

Se puede, pero los sabores se mezclan. En la pared interior se forma una [película de aceites y aromas](https://howtotea.me/es/ciencia/material-y-coccion/materiales-de-los-utensilios), y al cabo de unos meses la tetera huele al té que más se ha preparado en ella. Por eso cada tetera se reserva para un tipo de té, y el pu-erh crudo (sheng) y el maduro (shu) suelen tener teteras distintas.

¿Con qué se lava una tetera de Yixing?

Solo con agua caliente. El detergente y el bicarbonato penetran en la arcilla porosa y luego pasan al licor. Después de la sesión, saca las hojas, enjuaga la tetera con agua hirviendo y déjala secar sin la tapa.

¿Cómo saber si una tetera es de zisha auténtica?

Solo hay certeza con una procedencia conocida y un vendedor honrado. Desconfía de un precio similar al de una taza de recuerdo, del brillo en una tetera nueva, de un olor químico al echar agua hirviendo y del agua que se tiñe cuando la tetera se hierve en ella.

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  - [Cómo se hace una tetera de Yixing: modelado, sellos y formas clásicas](https://howtotea.me/es/utensilios-de-te/recipientes-de-infusion/yixing/como-se-hace-una-tetera.md)
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