--- title: 'Тяною: японская чайная церемония' url: 'https://howtotea.me/ru/tradicii/yaponiya-i-koreya/chanoyu' markdown: 'https://howtotea.me/ru/tradicii/yaponiya-i-koreya/chanoyu.md' lang: ru date: '2026-10-25' description: 'Тяною: как японцы готовят маття для гостей. История от Эйсая до Сэн-но Рикю, школы Сэн, тядзи и тякай, чайная комната, сад и утварь чайного дома.' --- # Тяною: японская чайная церемония 茶の湯 Редакция · 25 октября 2026 · 9 мин чтения Тяною – приготовление и питьё [маття](https://howtotea.me/ru/zavarivanie/sposoby/matcha) в особой комнате по выверенному порядку. Порошковый способ привёз из сунского Китая монах Эйсай, а нынешний вид ему дали Дзюко, Дзёо и Сэн-но Рикю. ![Чаша маття, венчик, бамбуковая ложечка и лаковая чайница](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-9aaed4b4.webp) Иллюстрация 茶の湯 Тяною chanoyu Название: 茶の湯, «кипяток для чая»; в школах говорят и «тядо», путь чая Чай: только маття: густой койтя и жидкий усутя Полный приём: тядзи, около 4 часов, около 5 гостей Сокращённый: тякай, без трапезы, чаще только усутя Главные школы: три дома Сэн: Омотэсэнкэ, Урасэнкэ, Мусянокодзисэнкэ Сезоны: ро (очаг) с ноября по апрель, фуро (жаровня) с мая по октябрь Когда говорят «японская чайная церемония», обычно имеют в виду тяною (茶の湯). Слово означает «кипяток для чая», и ничего торжественного в нём нет. Торжественность появилась позже, из выверенного порядка: хозяин готовит чай, гости пьют, и всё это происходит в комнате, построенной ради одного вечера. Пьют на таком приёме [маття](https://howtotea.me/ru/zavarivanie/sposoby/matcha), порошковый [зелёный чай](https://howtotea.me/ru/vidy-chaya/zelenyj). Сам обряд пришёл из Китая, а нынешний вид принял в Японии за несколько веков. ## Дорога из Китая Ко двору чай попал в начале IX века: в записи от 22 апреля 815 года монах Эйтю подносит его императору Сага.[1](#fn:1) По преданию, чай привезли Кукай и Сайтё, но документов об этом нет. До XII века при дворе и в буддийских храмах пили брикетный чай. Порошок в чаше появился позже. Монах Эйсай ездил в Сун дважды, в 1168 и в 1187–1191 годах, и привёз способ, который в Китае называли [дяньча](https://howtotea.me/ru/tradicii/kitaj/istoriya/song-diancha). В 1211 году (вторая редакция – 1214) он написал «Кисса ёдзёки» и преподнёс её сёгуну Минамото Санэтомо. В 1227 году из Китая с утварью вернулся Догэн и внёс чайные обряды в устав монастыря Эйхэйдзи. Китайские историки идут дальше и выводят японские школы маття из «чайного пира Цзиншань», японские же школы видят в ваби-тя собственное переосмысление. Помнить стоит оба взгляда. Через два-три века чай стал забавой знати и воинов. На собраниях XIV–XV веков было шумно: гости угадывали сорта, сочиняли рэнга, пили сакэ и выставляли напоказ китайскую утварь (карамоно). До тишины было далеко. ## От Дзюко до Рикю Перелом связывают с тремя людьми. Мурата Дзюко учился дзэн у Иккю Содзюна в 1474–1481 годах и написал «Кокоро-но фуми» («Письмо о сердце»), где впервые говорится о духе чая. В Омотэсэнкэ этот текст считают началом ваби-тя. Японские вещи Дзюко ставил вровень с китайскими, а луну за облаками предпочитал полной. Годы его жизни в источниках разные (Сюко, 1422–1503 у Урасэнкэ; 1422–1502 у Кумакуры), так что точными их лучше не считать. Такэно Дзёо, наследник торгового дома в порту Сакаи, учился поэзии рэнга и перенёс в чай её эстетику холода и увядания. При нём стены в комнате стали земляными, а не оклеенными бумагой, появились бамбук и узкая ниша в раме из неотёсанного дерева. Сэн-но Рикю (1522–1591) родился в семье сакайского торговца Танака. С 19 лет он учился у Дзёо, служил чайным мастером у Оды Нобунаги, а затем у Тоётоми Хидэёси. Историк Кумакура Исао называет пять его достижений: архитектура чайной, собственная утварь, формализованные тэмаэ (процедуры), реформа кайсэки и философия ваби-тя. Рикю ввёл крошечную комнату в две татами, чаши раку, бамбуковые вазы и ложечки, а обиходным вещам нашёл новое применение. Как пишут в Омотэсэнкэ, он хотел убрать из чая игру и оставить напряжённое общение между людьми. В 1585 году Рикю помогал Хидэёси принимать императора Огимати и получил имя Рикю-кодзи. В 1587 году в Китано объявили чаепитие для всех: прийти с котлом, чашей и своим чаем звали и слуг воинов, и горожан, и крестьян. Задумано оно было на десять дней, но по неясной причине закончилось через один. На 28-й день второго месяца 1591 года Рикю по приказу Хидэёси покончил с собой в Дзюракудае. Ему шёл 70-й год по японскому счёту, по европейскому было 69. О Рикю сложено много легенд. «Намбороку», откуда пошёл образ «чайного святого», собрал и отредактировал Татибана Дзиссан в 1686–1690 годах, через сто лет после смерти героя. В единственном близком по времени трактате ученика, «Ямануэ Содзи ки», новшеств названо мало, кроме комнаты в полторы татами. Фразу «итиго итиэ» («одна жизнь, одна встреча») часто приписывают Рикю, но в таком виде она появляется в «Тяною итиэсю» конца эпохи Эдо. ## Школы Сэн и самураи Внук Рикю по линии зятя, Сотан, жил в духе ваби и отказывался от службы. Его дом поделили три сына: Косин Соса получил переднюю часть усадьбы (Омотэсэнкэ), младший Сэнсо Сосицу – заднюю (Урасэнкэ), Итио Сосю обосновался на улице Мусянокодзи (Мусянокодзисэнкэ). Вместе это три дома Сэн, сансэнкэ. Крупнейшая школа Японии и мира сегодня – Урасэнкэ: на 2021 год у её общества Танкокай было 111 представительств в 37 странах и регионах. Есть и самурайские линии, буке-тя. Фурута Орибэ, Хосокава Тадаоки, Кобори Энсю и Катагири Сэкисю учились у Рикю или у его учеников и сохранили воинские обычаи. Всего известно почти тридцать школ, около половины существуют до сих пор. В деталях тэмаэ школы расходятся, но тядзи проводят все. В основе системы – иэмото: наследственный глава передаёт дом одному наследнику, остальные сыновья берут другие фамилии. Слово вошло в обиход в XVIII веке, когда седьмой глава Омотэсэнкэ Дзёсинсай закрепил передачу «одному из сыновей». Иэмото выдаёт лицензии на изучение процедур и звания преподавателей. Государственных стандартов на тяною нет, нормы устанавливают сами школы. Зато в законе 2001 года об основах культуры и искусств тядо стоит первым в перечне «бытовой культуры», которую государство обязано поддерживать. Сами японцы при этом тядо занимаются редко: почти 70 % опрошенных Агентством по делам культуры никогда его не пробовали, а из тех, у кого был опыт, около 90 % сейчас не занимаются. ## Тядзи и тякай Полный приём называется тядзи (茶事). Начинается он с письменного приглашения, а заканчивается благодарственным письмом гостя. Длится около четырёх часов, гостей приходит около пяти. Самый формальный вариант – полуденный тядзи сезона ро. Порядок такой: 1. Гости собираются на скамье ожидания, им подают горячую воду. 2. Хозяин молча кланяется гостям у средних ворот сада. Гости омывают руки и рот у каменной чаши цукубаи и входят в чайную. 3. Они осматривают свиток в нише токонома, очаг и котёл. Хозяин закладывает первый уголь (сёдзуми). 4. Кайсэки, затем главная сладость омогаси. 5. Перерыв накадати, около 15 минут: гости выходят в сад. 6. Койтя, потом второй уголь (годзуми) и усутя с сухими сладостями. В одном пункте источники расходятся. У Омотэсэнкэ и в музее университета Вашингтона и Ли сёдзуми идёт перед трапезой, в практической вики Chado-wiki для сезона фуро – после неё. В разных школах делают по-разному, и это нормально. Кайсэки (懐石) пишется знаками «пазуха» и «камень». Дзэнские монахи на медитации клали за пазуху нагретый камень, чтобы унять голод. Отсюда и смысл слова: еда ровно настолько, чтобы не отвлекаться. Основа трапезы – итидзю-сансай, «один суп и три блюда». Первыми на подносе приносят рис, суп и мукодзукэ; рис хозяин подаёт только что сваренным, едва дошедшим, в знак того, что не мог дождаться гостей. В конце гости разом со стуком опускают палочки на подносы, и хозяин понимает, что трапеза окончена. Роскошным банкетом кайсэки не бывает. Два чая различаются по роли. Для койтя (濃茶) берут по три ложечки тясяку порошка на человека, и одну чашу пьют четыре-пять гостей. Койтя замешивают до густоты отвара кудзу, а не взбивают. Для усутя (薄茶) берут полторы ложечки на чашу, каждому гостю готовят свою, и порошок взбивают до пены. В граммах данные разные: около 1,5 г на 70 мл у Марукю-Кояман, около 2 г у Киотской палаты чайной промышленности, 5 бу (около 1,8 г) у Урасэнкэ. Для койтя у Урасэнкэ указан 1 момме, около 3,75 г. Домашние пропорции даны в статье о том, как готовят [маття](https://howtotea.me/ru/zavarivanie/sposoby/matcha). Тякай (茶会) – укороченный приём. Сегодня так называют большую встречу, где подают сладости и усутя, иногда койтя. Что делать гостю Перед чаем скажите соседу «осаки-ни». Сладость разделите на бумаге кайси и съешьте до чая. Чашу возьмите правой рукой, переложите на левую ладонь, дважды поверните, чтобы не пить с лицевой стороны, и пейте несколькими глотками. Край, которого касались губы, протрите большим и указательным пальцем, а пальцы вытрите о кайси. Затем поверните чашу обратно и верните хозяину лицевой стороной к нему. Порядок у школ различается, слушайте ведущего. ## Комната, сад и утварь К чайной ведёт сад родзи, «росистая земля». Во внешней его части стоит скамья ожидания, во внутренней – каменная чаша цукубаи. В яму тириана хозяин кладёт свежие влажные листья, и это знак, что сад вычищен. Чайную строят как хижину отшельника, помещаются в ней четыре-пять человек. Тайан в храме Мёкиан, в Оямадзаки под Киото, занимает две татами. В Омотэсэнкэ её считают единственной несомненной чайной Рикю, а дату, 1582 год, приводят с оговоркой «по преданию». Здание признано национальным сокровищем. В нём ниша с замазанными углами, глиняные стены и нидзиригути: Рикю сделал вход таким, чтобы вползали все, независимо от ранга. Квадратный очаг ро врезан в пол, сторона у него 42 см. С мая по октябрь вместо него ставят переносную жаровню фуро, так что год делится на два сезона. Новый год чая наступает около Ритто, 7–8 ноября. Открывают очаг, а в обряде кутикири вскрывают кувшин с чаем нового урожая. В эти же дни меняют татами и бумагу сёдзи, обновляют зелёный бамбук изгороди. Гость видит три предмета: чашу [тяван](https://howtotea.me/ru/posuda/po-stranam/yaponiya-i-koreya/chawan), ложечку тясяку и бамбуковый венчик [тясэн](https://howtotea.me/ru/posuda/po-stranam/yaponiya-i-koreya/chanoyu-dogu). Ценность вещей в тяною определяют знатоки: мастера выбирали отдельные сосуды из множества сигаракских и бидзэнских, и с каждым известным владельцем родословная вещи росла. Её записывают на коробке, в надписи хакогаки: имя мастера, название вещи, цепочка владельцев. Чай за столом, на стульях, называется ритю. Его придумал в 1872 году Гэнгэнсай (11-й Урасэнкэ) для Киотской выставки. Сегодня ритю есть у всех школ, и часто его устраивают на чайных встречах под открытым небом. ## Частые вопросы Чем тядзи отличается от тякай? Тядзи – полный приём на нескольких гостей: угощение кайсэки, густой чай, жидкий чай, всего около четырёх часов. Тякай сегодня – обычно большая встреча без трапезы, где подают сладости и усутя, иногда койтя. Нужно ли знать этикет, чтобы прийти на чайный приём? Нет. Новичку удобно сесть в середине ряда: с хозяином беседует главный гость, а последний следит за порядком. Перед чаем говорят соседу «осаки-ни» («позвольте прежде вас»), чашу берут в правую руку, ставят на левую ладонь и дважды поворачивают, чтобы не пить с лицевой стороны. Порядок у школ различается, поэтому слушайте ведущего. Почему в тяною пьют только маття? Обряд вырос из сунского порошкового чая, который привёз Эйсай. Листовой чай в Японии тоже пьют, но это отдельная традиция: в отчёте Агентства по делам культуры сэнтядо не входит в понятие «тядо». Примечания 1. Omotesenke Fushin'an, [The tradition of chanoyu: Introduction of tea into Japan](https://www.omotesenke.jp/english/list2/list2-1/list2-1-1/). К тому же выводу приходит историк У. Фаррис в книге «The Prehistory of Japan's Tea Industry, 750–1300». В Урасэнкэ считают, что чай ко двору привёз Кукай. [↩](#fnref1:1) --- ## Navigation - Parent: [Чайные традиции Японии и Кореи](https://howtotea.me/ru/tradicii/yaponiya-i-koreya.md) - Next: [Сэнтядо: путь листового чая](https://howtotea.me/ru/tradicii/yaponiya-i-koreya/senchado.md)