---
title: 'โต๊ะน้ำชาแบบอังกฤษ: กา Brown Betty, หม้อต้มน้ำร้อน และที่กรองชา'
url: 'https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2/%E0%B9%82%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A4%E0%B8%A9'
markdown: 'https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2/%E0%B9%82%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A4%E0%B8%A9.md'
lang: th
date: '2026-10-25'
description: 'โต๊ะน้ำชาแบบอังกฤษ ตั้งแต่กา Brown Betty ดินแดง หม้อต้มน้ำร้อน กระป๋องชา ที่กรองชา ชามเททิ้ง ไปจนถึงที่คลุมกา แต่ละชิ้นมีไว้ทำอะไร และใช้ชงชาอย่างไร'
---

# โต๊ะน้ำชาแบบอังกฤษ: กา Brown Betty, หม้อต้มน้ำร้อน และที่กรองชา

 กองบรรณาธิการ · 25 ตุลาคม 2026 · 7 นาทีในการอ่าน

โต๊ะน้ำชาแบบอังกฤษจัดรอบกาใบใหญ่ที่ทำจากดินแดงของสแตฟฟอร์ดเชียร์ กับแหล่งน้ำเดือดหนึ่งแห่ง ของที่เหลือทั้งหมด ตั้งแต่กระป๋องชาไปจนถึงที่กรอง มีไว้ให้ใบชาแบบหลวมราคาแพงใช้ได้นาน และไม่หลุดเข้าไปในถ้วย

 ![กาน้ำชาเคลือบสีน้ำตาล ถ้วยกับจานรอง เหยือกนม และที่กรองชา](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-d2099ab4.webp) ภาพประกอบ 

โต๊ะน้ำชาอังกฤษ

 ชิ้นเด่น: กา Brown Betty ดินแดง

ดินและเคลือบ: Etruria Marl เคลือบ Rockingham

แหล่งกำเนิด: สแตฟฟอร์ดเชียร์ Stoke-on-Trent

ช่วงรุ่งเรือง: ราว 500,000 ใบต่อสัปดาห์ ค.ศ. 1926

ความจุ: ราว 950 มล. ("4 ถ้วย")

ชา: ชาแดงแบบใบหลวม มักใส่นม

 **90–98°**, น้ำ

**1 ช้อนชา**, ต่อถ้วย

**3–4 นาที**, แช่ชา

โต๊ะน้ำชาแบบอังกฤษเริ่มต้นที่ดินเหนียว กาสีแดงตั้งอยู่กลางโต๊ะ ข้างกันมีเหยือกน้ำเดือด กระป๋องชาที่ใส่กุญแจ ช้อนหนึ่งคัน ที่กรองชาหนึ่งอัน และชามสำหรับเททิ้ง ทุกชิ้นอยู่ตรงนั้นด้วยเหตุผลเฉพาะตัว ทั้งราคาชา ขนาดครอบครัว และนิสัยของสุภาพสตรีผู้รินชา

## กา Brown Betty

Brown Betty เป็นชื่อแบบ ไม่ใช่ยี่ห้อ กา Brown Betty คือกาทรงกลมที่ทำจากดินแดง Etruria Marl มีหูจับโค้ง และเคลือบ Rockingham สีน้ำตาล ไม่มีใครออกแบบมันขึ้นมา นักประวัติศาสตร์ Ian McIntyre ผู้ปรับแบบให้โรงงาน Cauldon เรียกมันว่า "ไร้ผู้ออกแบบและพัฒนามาเอง" ไม่มีแหล่งข้อมูลใดอธิบายว่าชื่อนี้มาจากไหน ผู้นำเข้าชาวญี่ปุ่นรายหนึ่งบอกว่าสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียทรงโปรดกาใบนี้ แต่งานวิจัยของ McIntyre และ Design Museum ไม่ยืนยันเรื่องนี้

ดินแดงของสแตฟฟอร์ดเชียร์ถูกนำมาทำกาน้ำชาตั้งแต่เนิ่นๆ ในทศวรรษ 1690 พี่น้องชาวดัตช์ John Philip และ David Elers พบดินแดงที่ Bradwell Wood และทำกาแบบไม่เคลือบตามแบบ[กาอี๋ซิง](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B9%8B%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%87) พวกเขาเก็บวิธีทำเป็นความลับ และล้มละลายก่อนปี 1700 เมื่อช่างปั้นสแตฟฟอร์ดเชียร์กลับมาทำกาแดงอีกครั้งราวปี 1750 พวกเขาต้องค้นหาวิธีทำใหม่ทั้งหมด คราวนี้ตัวกาสีแดงถูกเคลือบ และ Brown Betty ค่อยๆ ก่อรูปขึ้นพร้อมกับการดื่มชาที่แพร่หลาย กาต้นแบบจากเดลฟต์และไมเซินอยู่ในกลุ่ม[กาน้ำชายุโรป](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B)

### โครงสร้างของกา

เคลือบ Rockingham ได้ชื่อจากโรงปั้นเครื่องปั้นดินเผาที่สวินตัน ในยอร์กเชียร์ เป็นสีน้ำตาลจากแมงกานีส จะใสหรือเข้มก็ได้ และสีนี้เลือกมาเพราะใช้งานได้จริง คือมองไม่เห็นคราบชา ทรง "ลูกโลก" ถูกมองว่าเหมาะที่สุดกับใบชาที่ต้องมีที่ว่างให้คลี่ ขอบพวยตัดแบบหยาบๆ เพื่อให้สายน้ำขาดสะอาดและชาไม่ไหลย้อนลงข้างพวย ในทศวรรษ 1920 Alcock, Lindley & Bloore จดสิทธิบัตรพวยไม่หยดและฝากลอนที่ไม่เลื่อนหลุดเวลาเอียงกา

ขนาดมีหลายแบบ กา "4 ถ้วย" ของ Adderley จุได้ราว 950 มล. และมีขนาด 21.5 × 13 × 15 ซม. เมื่อรวมหูจับและฝา ในกาไม่มีที่กรองติดมาด้วย ใบชาจึงลอยอยู่อย่างอิสระ

ในปี 1926 สแตฟฟอร์ดเชียร์ผลิตกาแบบนี้ได้ราวครึ่งล้านใบต่อสัปดาห์ ตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1970 การผลิตลดลง McIntyre โทษว่าสินค้านำเข้าราคาถูกและการย้ายโรงงานทำลายตลาด Cauldon Ceramics ก่อตั้งขึ้นในปี 2005 เพื่อรักษา Brown Betty ของท้องถิ่นไว้ และรุ่นที่ออกแบบวิศวกรรมใหม่ของโรงงานเข้ารอบสุดท้ายรางวัล Beazley Designs of the Year ในปี 2018 สถานะปัจจุบันของโรงงานยืนยันไม่ได้ Cauldon Ceramics Limited ถูกขีดชื่อออกจากทะเบียนของ Companies House ในเดือนกรกฎาคม 2025 ส่วนตัวเลขคนงานหกคนเป็นข้อมูลของปี 2019

## น้ำเดือดบนโต๊ะ

กาเย็นลงเมื่อตั้งบนโต๊ะ แต่ใบชายังชงได้อีกรอบที่สองและสามหากเติมน้ำ กาจึงต้องมีคู่หู

ตั้งแต่ทศวรรษ 1760 คู่หูนั้นคือ**หม้อต้มน้ำร้อน** ภาชนะทองแดงหรือเงินที่มีก๊อก ใช้เตาถ่านให้ความร้อน และเข้ามาแทนที่กาน้ำบนตะเกียงแอลกอฮอล์ ในปี 1774 John Wadham จดสิทธิบัตรวิธีให้ความร้อนอีกแบบ คือแท่งเหล็กหล่อร้อนแดงในท่อภายในหม้อ หม้อต้มน้ำร้อนแบบชุบเงินเชฟฟิลด์ผลิตมาตั้งแต่ปี 1785 เจ้าบ้านเติมน้ำใส่กาจากก๊อกได้โดยไม่ต้องลุกจากเก้าอี้ บ้านที่ไม่มีหม้อต้มน้ำก็ใช้[กาต้มน้ำ](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3)ที่ตั้งบนเตา แล้วยกมาที่โต๊ะ

[ในรัสเซีย](https://howtotea.me/th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%93%E0%B8%B5/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2/%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2) หน้าที่เดียวกันเป็นของ[ซาโมวาร์](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2/%E0%B8%8B%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%A1%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C) ซึ่งต้มน้ำเองและตั้งอยู่กลางโต๊ะ

**ทีพอย**ในศตวรรษที่สิบเก้าเป็นโต๊ะเล็กขาเดียว มีลิ้นชักสำหรับใส่ชา คนมักคิดว่าชื่อนี้มาจากคำว่า "tea" แต่จริงๆ แล้วมาจากภาษาฮินดูสตานีและเปอร์เซีย แปลว่า "สามขา" การโยงกับชาจึงเป็นความเข้าใจผิด

## กระป๋องชา ช้อน และที่กรอง

ในศตวรรษที่สิบแปด ชามีราคาแพง คนเก็บชาไว้ใน**[กระป๋องชา](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%8A%E0%B8%B2)** ซึ่งเป็นภาชนะปิดสนิท มักมีกุญแจ คำนี้มาจากภาษามลายู "kati" หน่วยน้ำหนักราวครึ่งกิโลกรัม ภาชนะยุคแรกเรียกว่า canister และเก็บไว้ในหีบที่ใส่กุญแจ ส่วนกล่องที่มีช่องหนึ่งหรือสองช่องปรากฏขึ้นตั้งแต่ราวปี 1780 ตัวอย่างในพิพิธภัณฑ์ราวปี 1800 ทำจากไม้ซาติน ขนาด 12.5 × 11.5 × 9.8 ซม. มีกุญแจ

ปริมาณชาตวงด้วย**ช้อนตักชา** (caddy spoon) ยาวราว 2 ถึง 3 นิ้ว จะได้วางไว้ในกระป๋องได้ คันแรกๆ มาจากทศวรรษ 1760 ส่วนใหญ่เป็นเงินและมักทำที่เบอร์มิงแฮม ทรงเปลือกหอยเป็นที่นิยมมาตั้งแต่ต้น ก่อนหน้านั้นคนตวงชาด้วยฝาถ้วยที่ถอดได้ของกระป๋องเอง

### ช้อนกรองเศษใบชากับที่กรองชา

**ช้อนกรองเศษใบชา** (mote spoon) ทำกันตั้งแต่ราวปี 1695 ถึงทศวรรษ 1780 และชิ้นที่เหลืออยู่เกือบทั้งหมดมีตราประทับของลอนดอน ตัวช้อนมีรูพรุน และปลายด้ามแหลม พิพิธภัณฑ์เห็นต่างกันว่าตัวช้อนมีไว้ทำอะไร จะช้อนเศษใบที่หลุดออกจากชาที่รินแล้ว หรือร่อนผงชาตอนตักชาจากกระป๋อง V&A บอกว่าปลายแหลมใช้เขี่ยใบชาที่ติดในพวย สมาคมผู้ค้าของเก่า BADA เสริมว่ามันใช้ทำความสะอาดตะแกรงในกาที่โคนพวย ช้อนของแท้มีราคาเป็น 20 ถึง 30 เท่าของช้อนชาในสมัยนั้น ของปลอมจึงพบได้ทั่วไป คือช้อนชาธรรมดาที่ตีด้ามใหม่และเจาะรูที่ตัวช้อนภายหลัง

**ที่กรองชา** (tea strainer) ไม่ได้วิวัฒนาการมาจากช้อนนี้ ที่กรองเงินปรากฏเป็นชุดในปี 1733 และ 1764 สองแบบจึงอยู่ร่วมกันมา ที่กรองที่ถือไว้เหนือถ้วยจะดักใบชาที่ค้างอยู่ในกาแบบอังกฤษ ที่กรองแบบมีถาดรองหยดถูกจดสิทธิบัตรในทศวรรษ 1900 แต่ถึงกลางศตวรรษ ถุงชาก็ผลักมันออกไป [ที่กรองชาและที่แช่ชา](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1/%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2)สมัยใหม่มีหน้าของตัวเอง

## ชามเททิ้ง ที่คลุมกา และถ้วยกันหนวด

**ชามเททิ้ง** (slop basin) เป็นส่วนหนึ่งของชุดน้ำชามาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบแปด เจ้าบ้านเทชาที่เย็นแล้วจากแต่ละถ้วยลงในชามนี้ก่อนรินชาใหม่ ตัวอย่างจาก Chelsea ช่วงปี 1759 ถึง 1769 สูงราว 10 ซม. และกว้างราว 18 ซม. ในภาพเหมือนสมัยนั้นบางครั้งมีจานขนมเค้กวางปิดอยู่

**ที่คลุมกาน้ำชา** (tea cosy) อายุน้อยกว่าที่คนคิด Jane Pettigrew เขียนว่าภาพวาดศตวรรษที่สิบเจ็ดไม่มีเลย และเธอไม่พบหลักฐานจากศตวรรษที่สิบแปด บันทึกลายลักษณ์อักษรครั้งแรกอยู่ในปี 1867 และที่คลุมกาประดับลูกปัดใน V&A ลงวันที่ราวปี 1860 คำแนะนำสมัยนั้นถือว่ามัน "ไม่ควรอยู่ในห้องรับแขกของสุภาพสตรี" มันจึงหยั่งรากในบ้านเรียบง่ายก่อน ตั้งแต่ปี 1888 Weldon ตีพิมพ์แบบถัก และในปี 1892 มีที่คลุมกา "Batchelor" ที่เจาะช่องสำหรับหูจับและพวย

**ถ้วยกันหนวด** (moustache cup) ก็มีอยู่จริง สะพานเล็กๆ ที่ขอบด้านในยกหนวดให้พ้นจากน้ำชา และมีถ้วยแบบถนัดขวากับถนัดซ้าย ช่างปั้นแห่งสแตฟฟอร์ดเชียร์ Harvey Adams ทำถ้วยแบบนี้เป็นคนแรก และถึงปี 1878 Llewellynn Jewitt บันทึกว่าหลายบริษัทก็ลอกความคิดนี้ไปแล้ว

ชิ้นสุดท้ายในแถวคือ **Teasmade** ซึ่งพากาไปถึงห้องนอน มันคือนาฬิกาปลุกที่มีเครื่องทำความร้อน ไอน้ำดันน้ำเข้าไปในกา วิศวกร W. H. B. Thornton สร้างต้นแบบในปี 1932 และ Goblin Teasmade วางขายตั้งแต่ปี 1936 ช่วงรุ่งเรืองสุดคือทศวรรษ 1960 ในมิวสิกวิดีโอเพลง "I Want to Break Free" (1984) ของวง Queen เครื่องนี้เป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตแบบเก่าเชย

## วิธีชงด้วยชุดนี้

วิธีแบบอังกฤษคือแช่รอบเดียว ใส่ใบมาก ใช้กาใหญ่ สูตรของ George Orwell ในเรียงความ "A Nice Cup of Tea" (1946) บอกให้อุ่นกาบนเตา ใส่ใบชาหกช้อนพูนต่อหนึ่งควอร์ต (ราว 1.14 ลิตร) และยกกาไปหาน้ำเดือด ไม่ใช่ยกน้ำมาหากา เขาเห็นว่าที่กรองเป็นของกวนใจ

UK Tea & Infusions Association แนะนำแบบผ่อนปรนกว่านั้น คือหนึ่งช้อนชาเต็มต่อถ้วย น้ำสดใหม่ และ 3 ถึง 4 นาที

หนึ่งกา แบบอังกฤษ

[ชาแดง](https://howtotea.me/th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A0%E0%B8%97%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87)แบบใบหลวม: หนึ่งช้อนชาเต็มต่อถ้วย น้ำ 90–98 °C (194–208 °F) แช่ 3 ถึง 4 นาที ชาลาปซังซูชงใช้ 4 ถึง 5 นาที และชาซีลอนอูวา 3 นาที [ชาเขียว](https://howtotea.me/th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A0%E0%B8%97%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7)ต้องใช้น้ำราว 80 °C และแช่ 2 ถึง 4 นาที ขึ้นกับพันธุ์ ใช้ช้อนคน ปล่อยให้ใบนอนก้น แล้วรินผ่านที่กรองเหนือถ้วย เททิ้งน้ำชาที่เหลือในถ้วยลงชามเททิ้ง แล้วเติมกาจากหม้อต้มน้ำร้อน

สวมที่คลุมกาเมื่อไม่มีใบชาอยู่ในกาแล้วเท่านั้น Pettigrew แนะนำให้รินน้ำชาแยกจากใบก่อน ไม่อย่างนั้นชาจะต้มจนเข้ม

มาตรฐาน [ISO 3103](https://howtotea.me/th/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8A%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%8A%E0%B8%B2) ที่กำหนด 2 กรัมต่อ 100 มล. และ 6 นาทีสำหรับชาแดง เป็นเรื่องของการชิมเชิงประสาทสัมผัส ไม่ใช่สูตรสำหรับทำที่บ้าน และมาตรฐานนี้ให้ใส่นมลงในถ้วยก่อนชา

## ซื้ออะไรดี

ถ้าจะซื้อกา Brown Betty McIntyre แนะนำให้ดูวิธีทำ คือดินสแตฟฟอร์ดเชียร์ เคลือบ Rockingham ฝากลอน และพวยที่ไม่หยด ชื่อไม่ได้รับประกันอะไร เพราะหลายโรงงานใช้ชื่อนี้ประทับสินค้าของตน

ชุดนี้เหมาะที่สุดกับชาแดงอินเดียและซีลอน Orwell เห็นว่าชาจีนจืด UKTIA แนะนำให้ดื่ม[ชาอูหลง](https://howtotea.me/th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%A0%E0%B8%97%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%AD%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%87)และชาเขียวโดยไม่ใส่นม และแช่รอบเดียว [ชาในอังกฤษและไอร์แลนด์](https://howtotea.me/th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%93%E0%B8%B5/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2/%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A4%E0%B8%A9%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B9%8C)อธิบายว่าโต๊ะน้ำชานี้เข้ากับธรรมเนียมของอังกฤษอย่างไร

## คำถามที่พบบ่อย

ทำไมกา Brown Betty ถึงสีน้ำตาลและทรงกลม

เคลือบ Rockingham สีเข้มช่วยกลบคราบชาและรอยหยด ช่างปั้นเชื่อว่าใบชาแบบหลวมแช่ได้ดีที่สุดในตัวกาทรงกลม ไม่มีใครออกแบบทรงนี้ขึ้นมา โรงงานใน Stoke-on-Trent ค่อยๆ ปรับกันมาหลายชั่วอายุคน

ทำไมคนอังกฤษถึงสวมที่คลุมกาน้ำชา

เพื่อให้ชายังอุ่นพอสำหรับริน รอบที่สองและที่สาม บันทึกเกี่ยวกับที่คลุมกาที่เก่าที่สุดเป็นของปี 1867 จึงไม่ใช่ธรรมเนียมโบราณ ควรรินน้ำชาแยกจากใบก่อน เพราะใบที่ค้างอยู่ใต้ที่คลุมจะแช่ต่อไปเรื่อยๆ

ใส่กา Brown Betty ในเครื่องล้างจานได้ไหม

ไม่ได้ Adderley ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องล้างจาน ไมโครเวฟ เตาอบ และไฟเปลือย ให้ล้างด้วยน้ำอุ่น และอย่าขัดคราบชาสีเข้มบนเคลือบออก

---

## Navigation

- Parent: [อุปกรณ์ชงชาของยุโรปและรัสเซีย](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2.md)
- Previous: [กาน้ำชายุโรป: จากเดลฟต์ถึงไมเซิน](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84/%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%B5%E0%B8%A2/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%9B.md)