---
title: เซลาดอนเยว่และหลงเฉวียน
url: 'https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%89%E0%B8%A7%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99'
markdown: 'https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B9%80%E0%B8%8B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%89%E0%B8%A7%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99.md'
lang: th
date: '2026-10-25'
description: 'เซลาดอนเยว่และหลงเฉวียน: เคลือบเขียว การเผาแบบรีดักชัน เครื่องหมี่เซ่อ ชามของลู่อวี่ และชาสมัยซ่ง วิธีเลือกถ้วยและดูลายราน'
---

# เซลาดอนเยว่และหลงเฉวียน 青瓷

 กองบรรณาธิการ · 25 ตุลาคม 2026 · 8 นาทีในการอ่าน

ธาตุเหล็กเพียงเล็กน้อยกับการเผาที่อากาศไม่พอทำให้เคลือบเป็นสีเขียว ในศตวรรษที่ 8 ลู่อวี่จัดชามเยว่เป็นอันดับหนึ่งสำหรับดื่มชา และตั้งแต่ซ่งใต้เป็นต้นมา ช่างเตาหลงเฉวียนเคลือบหนาเหมือนหยก ปัจจุบันยังผลิตกันทั้งสองแห่ง

 ![ไกวั่นเซลาดอนสีเขียวอมเทา](https://howtotea.me/images/c/o/v/e/r/cover-3d9e315a.webp) ภาพประกอบ 

青瓷

เซลาดอนเยว่และหลงเฉวียน

qīng cí

 แหล่งผลิต: เจ้อเจียง: เยว่อยู่แถวซ่างหลินหูใกล้ฉือซี หลงเฉวียนอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้

ยุครุ่งเรืองของเยว่: ถังและห้าราชวงศ์ หมี่เซ่อตั้งแต่ปี 847

ยุครุ่งเรืองของหลงเฉวียน: ซ่งใต้ถึงหยวน ส่งออกตั้งแต่ปลายซ่งเหนือ

เคลือบหลงเฉวียน: เขียวบ๊วยราว 1260–1300 °C เขียวแป้งราว 1200–1260 °C

มาตรฐานเครื่องเคลือบ: GB/T 10813.1-2015: ดูดซึมน้ำไม่เกิน 1.0%

สถานะ: การเผาหลงเฉวียนอยู่ในบัญชียูเนสโก ปี 2009

ชามเยว่สมัยถังจุ “ครึ่งเซิงหรือน้อยกว่า” และใช้ดื่มชาต้ม ชามหลงเฉวียนที่ส่งไปญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 13 สูงและหนักกว่า เคลือบหนาเหมือนหยก ทั้งสองเผาที่เจ้อเจียง และทั้งสองมีเคลือบเขียวที่ธาตุเหล็กให้สี

## สีเขียวมาจากไหน

เซลาดอนคือเครื่องเคลือบที่เคลือบได้สีจากธาตุเหล็กเพียงเล็กน้อย และเผาใน[บรรยากาศรีดักชัน](https://howtotea.me/th/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2) คือมีออกซิเจนน้อยเกินไป เนื้อดินอาจเป็นสโตนแวร์หรือคล้ายพอร์ซเลน และมาตรฐานจีนสำหรับเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันก็นิยามเซลาดอนไว้เช่นเดียวกัน สีมาจากเตา ไม่ใช่จากเม็ดสี[1](#fn:1)

สำหรับถ้วยหนึ่งใบ นี่หมายถึงสามเรื่อง สีอยู่ในเนื้อเคลือบเอง จึงไม่หลุดลอก [การดูดซึมน้ำ](https://howtotea.me/th/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2)ของเครื่องเคลือบชนิดนี้ไม่เกิน 1.0% เนื้อดินจึงแน่น และพื้นสีเขียวเปลี่ยนลักษณะของน้ำชา ดังที่ลู่อวี่บันทึกไว้นานมาแล้ว

ชื่อแบบตะวันตกมาจากเซลาดง (Céladon) คนเลี้ยงแกะในนวนิยาย *L’Astrée* ของโอโนเร ดูร์เฟ ซึ่งผูกริบบิ้นสีนั้น

## เยว่: ชามที่ลู่อวี่จัดเป็นอันดับหนึ่ง

เตาเยว่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของเจ้อเจียง แถวเส้าซิงและหนิงปัว ต่อมาศูนย์กลางย้ายไปอยู่ที่ทะเลสาบซ่างหลินหูใกล้ฉือซี ที่นั่นเผาเซลาดอนที่สมบูรณ์แล้วตั้งแต่ฮั่นตะวันออก แต่ในสมัยหกราชวงศ์ส่วนใหญ่เป็นเครื่องใช้ในพิธีฝังศพ เยว่กลับมาเป็นเครื่องใช้ของคนเป็นอีกครั้งในศตวรรษที่ 8

ใน*คัมภีร์ชา* ลู่อวี่จัดอันดับชามไว้ดังนี้ เยว่โจวเป็นที่หนึ่ง ถัดมาคือติ้งโจว อู๋โจว เยว่โจว (岳州 อีกเมืองหนึ่ง) โซ่วโจว และหงโจว สำหรับคนที่ยกชามซิงสีขาวไว้เหนือเยว่ เขาตอบสามข้อ ซิงเหมือนเงิน เยว่เหมือนหยก ซิงเหมือนหิมะ เยว่เหมือนน้ำแข็ง ในชามขาว ชาออกสีแดง ในชามเขียว ชาออกสีเขียว ชามสีเหลืองจากโซ่วโจว เขาว่าทำให้น้ำชาเป็นสีม่วง ชามสีน้ำตาลจากหงโจวทำให้เป็นสีดำ เขาถือว่าซิงสีขาว โซ่วโจว และหงโจวไม่เหมาะกับชา ชามเหล่านี้คือชามสำหรับ[เจียนฉาสมัยถัง](https://howtotea.me/th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%93%E0%B8%B5/%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C/%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B8%87)

ลู่อวี่บรรยายชามโอว (瓯) ว่า ปากไม่ม้วนออก ก้นม้วนและตื้น จุ “ครึ่งเซิงหรือน้อยกว่า” ไม่มีแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ที่แปลงเป็นมิลลิลิตร จึงไม่ให้ตัวเลขไว้ที่นี่ ชามกลางสมัยถังทั่วไปในพิพิธภัณฑ์พระราชวังกู้กงมีปากบานออก ผนังเอียง และเชิงวงแหวนกว้างรูปจานหยก (玉璧底) สูง 3.5 ซม. ปากกว้าง 14.4 ซม. เชิงกว้าง 6.6 ซม. ชามรูปทรงนี้ที่มีการระบุปีรุ่นแรกสุดมาจากสุสานปี 794 และ 801

### หมี่เซ่อ “สีลับ”

ชื่อ “เตาเยว่” ปรากฏครั้งแรกในบทกวีของลู่กุยเหมิง ผู้เสียชีวิตราวปี 881 ว่า “ลมและน้ำค้างฤดูใบไม้ร่วงเปิดเตาเยว่ ชิงสีมรกตของพันยอดเขามา” เขายังเขียนถึง “สีลับ” คือหมี่เซ่อด้วย

ในปี 1987 ห้องใต้ดินของเจดีย์วัดฝ่าเหมินในส่านซีพบเยว่สีเขียว 14 ชิ้น ห้องนี้ถูกปิดผนึกในปี 874 บัญชีสิ่งของที่จารึกบนหินระบุชามเจ็ดใบและจานหกใบเป็นหมี่เซ่อ ส่วนชิ้นที่สิบสี่ ภาชนะใส่น้ำทรงแปดเหลี่ยม ไม่ได้อยู่ในบัญชี หนังสือจึงให้ตัวเลขทั้ง 13 และ 14[2](#fn:2)

เตาที่ผลิตของเช่นนี้เพิ่งขุดพบที่ซ่างหลินหูไม่นานมานี้ การขุดค้นที่โฮ่วซือเอ้า (ตุลาคม 2015 ถึงมกราคม 2017 ราว 1,100 ตร.ม.) แสดงว่าการเผาหมี่เซ่อเริ่มราวรัชศกต้าจง (847–859) รุ่งเรืองสุดราวรัชศกจงเหอ (881–885) และดำเนินต่อไปอย่างน้อยจนถึงกลางสมัยห้าราชวงศ์ ในเศษของเสียจากเตามีกล่องเผาที่ประทับอักษร *กวน* (官 ทางการ)

หมี่เซ่อต่างจากเยว่ธรรมดาตรงเนื้อที่ขาวและบางกว่า เคลือบเรียบมันเสมอกันสีฟ้าท้องฟ้า (天青) และเผาในกล่องเผาพอร์ซเลน รอยต่อระหว่างกล่องปิดด้วยเคลือบชนิดเดียวกัน ทำให้ภายในมีบรรยากาศรีดักชันเข้มข้น ไม่มีเคลือบลับ การวิเคราะห์ด้วยรังสีเอกซ์เรืองแสงของเศษที่โฮ่วซือเอ้าไม่พบความต่างของส่วนผสมระหว่างเคลือบหมี่เซ่อกับเคลือบเยว่ธรรมดาในยุคเดียวกัน สีนั้นเชื่อว่ามาจากการเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและจากกล่องเผา

ต่อมาในสมัยกษัตริย์อู๋เยว่ (907–960) เยว่ถือเป็นเครื่องเคลือบทางการ หมี่เซ่อถูกส่งไปเป็นเครื่องบรรณาการแก่ซ่ง ซึ่งช่วยให้อาณาจักรคงเอกราชไว้ได้จนถึงปี 978 ในซ่งเหนือ เตาทางเหนือเบียดเยว่ออกไป นักวิชาการบางคนกำหนดการเสื่อมไว้ราวศตวรรษที่ 11 บางคนว่ากลางซ่งเหนือ

## หลงเฉวียน: เคลือบดั่งหยก

หลงเฉวียนอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเจ้อเจียง ที่นั่นผลิตเซลาดอนตั้งแต่ซ่งเหนือ ตอนแรกเป็นเนื้อสีเทาใต้เคลือบสีเทาอ่อน ในซ่งใต้ เมื่อศูนย์กลางการเมืองย้ายลงใต้ ช่างหันไปใช้ดินที่ดีกว่า เนื้อกลายเป็นสีขาว บางครั้งเป็นสีดำ และเคลือบหนาขึ้น

การเปลี่ยนแปลงสามอย่างสร้างความต่าง ดิน *จื่อจินถู่* (紫金土 ดิน “ม่วงทอง”) ที่อุดมด้วยเหล็กถูกผสมลงในเนื้อ เคลือบปูนถูกแทนที่ด้วยเคลือบปูนด่าง ชิ้นงานถูกเผาดิบก่อนแล้วจึงเคลือบหลายชั้น ผลคือสีคลาสสิกสองสี

- **เขียวแป้ง** (*เฟินชิง*, 粉青): เคลือบสีเขียวอมฟ้าแบบพาสเทล ด้าน โปร่งแสงน้อยกว่าเล็กน้อย เผาที่ราว 1200–1260 °C
- **เขียวบ๊วย** (*เหมยจื่อชิง*, 梅子青): ลึกและโปร่งแสงกว่า เผาที่ราว 1260–1300 °C

ทะเบียนยูเนสโกให้ตัวเลขที่สูงกว่า คือเปลวไฟถึง 1310 °C และทะเบียนมรดกของจีนระบุการเผาดิบราว 800 °C และการเผาเคลือบราว 1200 °C ตัวเลขไม่ขัดแย้งกัน แต่บรรยายคนละเรื่อง คือเปลวไฟ เคลือบต่างเกรด และกระบวนการสมัยใหม่

รูปทรงมักเลียนแบบสำริดโบราณ แต่ก็ทำเครื่องชาด้วย คือชาม บางใบมีปากหยัก ในหยวน ชิ้นงานใหญ่ขึ้น ตกแต่งด้วยลายปั้นแปะและลายแกะสลัก ในต้นหมิง เตาหลวงทำงานที่หลงเฉวียน และปลายหมิงการผลิตยกให้[จิ่งเต๋อเจิ้น](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B8%9E%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%8B%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%8B%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99) ในสมัยซ่ง หลงเฉวียนมีเพื่อนบ้านชื่อดัง คือ[เตาหรูและเตากวน](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%87) เตาเก๋อซึ่งว่ากันว่าเป็นของสองพี่น้องจาง เกี่ยวพันใกล้ชิดกับเซลาดอนหลงเฉวียนเนื้อดำ แต่ทั้งสองเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่ยังถกเถียงกันอยู่

### ชามที่ญี่ปุ่นหวงแหน

ในญี่ปุ่น ชามหลงเฉวียนเป็นของนำเข้าที่ล้ำค่า มาตรฐานอ้างอิงคือชามที่เรียกว่าบากูโฮ่งในพิพิธภัณฑ์แห่งชาติโตเกียว สูง 9.6 ซม. ปากกว้าง 15.4 ซม. เชิงกว้าง 4.5 ซม. ศตวรรษที่ 13 เคยเป็นของโชกุนอาชิคางะ โยชิมาสะ (ครองอำนาจ 1449–1473) เมื่อชามร้าว ก็ถูกส่งไปจีนเพื่อขอชิ้นทดแทน แต่หาชิ้นเท่าเทียมไม่ได้ ชามจึงกลับมาโดยรอยร้าวถูกเย็บปิดด้วยตะขอเหล็ก ชาวญี่ปุ่นแบ่งเซลาดอนหลงเฉวียนตามยุค คือ *คินูตะ เซย์จิ* (เขียวแป้งอมฟ้าเขียวสดใสของซ่งใต้) *เท็นริวจิ เซย์จิ* (เขียวอมน้ำเงินของหยวน มักเป็นชิ้นใหญ่) และ *ชิจิคัง เซย์จิ* (เขียวมรกตของต้นหมิง) ส่วนชามเหล่านี้เข้าสู่พิธีชาญี่ปุ่นได้อย่างไร ดูที่[ชาวัน](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A0%E0%B8%B9%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%84/%E0%B8%8D%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9B%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B5/%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99)

หลงเฉวียนเดินทางไปไกล เรือชินันที่แล่นจากหนิงปัวไปญี่ปุ่นในปี 1323 บรรทุกชิ้นงานเคลือบเขียว 12,377 ชิ้น มีเพียง 7 ชิ้นเป็นของเกาหลี และ 18 ชิ้นเป็นแบบกวน ที่เหลือคือหลงเฉวียน

## ดื่มชาอะไรจากเซลาดอน

ลู่อวี่เลือกเยว่สำหรับชาเขียวต้ม ชาตีของสมัยซ่งต้องใช้ชามอื่น ใน*บันทึกชา* ไช่เซียงแนะนำ[ชามเจี้ยน](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%89%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99)สีดำ และบอกว่าปรมาจารย์ชาไม่ใช้ชามสีขาวอมฟ้าใน[การประลองชา](https://howtotea.me/th/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%93%E0%B8%B5/%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B9%8C/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%89%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B8%84%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%87) ดังนั้นประโยคที่ว่า “ชาวซ่งดื่มชาจากเซลาดอน” จึงใช้กับชาตีไม่ได้

ปัจจุบันเลือกเซลาดอนสำหรับน้ำชาสีเขียวและเหลืองอมเขียว เพราะเคลือบเขียวขับสีชาให้เด่น ส่วนรูปทรงและขนาดของถ้วยเล็ก ดูที่[ถ้วยชา](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%96%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2) แหล่งข้อมูลไม่มีค่าการชงเฉพาะสำหรับเซลาดอน จึงใช้ปริมาณกรัมและองศาของชาที่คุณชงเอง

## วิธีเลือก

หลงเฉวียนทุกวันนี้ทำตามแบบที่ฟื้นขึ้นมาในปี 1959 ตามคำสั่งของโจวเอินไหล กลุ่มช่างฝีมือแปดคน ซึ่งรวมถึงหลี่หวายเต๋อและสวีเฉาซิงลูกศิษย์ของเขา ได้ฟื้นเครื่องเคลือบตี้ (ภายในตุลาคม 1959) และเครื่องเคลือบเก๋อ (ในปี 1963) สวีเฉาซิงได้เป็นผู้สืบทอดระดับชาติในปี 2007 การเผาหลงเฉวียนขึ้นบัญชียูเนสโกในปี 2009 และชื่อ “เซลาดอนหลงเฉวียน” ได้รับการคุ้มครองเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตั้งแต่ปี 2003 มาตรฐานกลุ่ม T/LSZX 0023-2026 ออกเมื่อ 3 เมษายน 2026 เตามังกรเผาฟืนในหมู่บ้านซื่อโถวเผาชิ้นงานกว่าหนึ่งพันชิ้นต่อรอบในราว 30 ชั่วโมง แต่เพื่อควบคุมอุณหภูมิให้แม่นยำขึ้น เตาแก๊สและเตาไฟฟ้าถูกใช้มากขึ้นเรื่อย ๆ

สิ่งที่ควรตรวจตอนซื้อ

- **ฉลากและแหล่งที่มา** หน่วยงานกำกับตลาดท้องถิ่นเตือนตรง ๆ เรื่องชิ้นงานที่ทำจากดินนำเข้าและเคลือบ “เคมี”
- **การดูดซึมน้ำ** ตาม GB/T 10813.1-2015 เซลาดอนใช้ในชีวิตประจำวันดูดซึมไม่เกิน 1.0% ทนความร้อนฉับพลันคือเปลี่ยนจาก 160 °C ลงน้ำ 20 °C หนึ่งครั้งโดยไม่ร้าว [ตะกั่ว](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%A1/%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A0%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2)และแคดเมียมอยู่ในเกณฑ์ GB 12651
- **เสียง** ถ้วยที่สมบูรณ์จะมีเสียงกังวาน ถ้าได้ยินเสียงกรอกแกรก แสดงว่ามีรอยร้าวทะลุ
- **เชิงถ้วย** ตรงนี้เห็นว่าเคลือบหยุดที่ไหน จึงรู้ว่ากำลังดูอะไรอยู่

ลายรานหรือรอยร้าว

ลายรานวิ่งอยู่ในเคลือบเท่านั้นและหยุดตรงที่เคลือบสิ้นสุด ถ้าเส้นลากเข้าไปถึงเชิงถ้วยที่ไม่เคลือบ นั่นคือรอยร้าวของเนื้อดิน ถ้วยที่มีลายรานด้านในจะคล้ำตั้งแต่การชงครั้งแรก คราบนั้นกลับคืนไม่ได้ น้ำยาฟอกขาวทำได้แค่ทำให้จางลง และผงขัดจะทำลายเคลือบ ทางสายกลางคือลายรานด้านนอกและเคลือบเรียบด้านใน

## การดูแลและเรื่องเล่า

ในเนื้อดินที่เผาดี ลายรานไม่ลึกถึงเนื้อที่เป็นรูพรุน จึงล้างเซลาดอนเหมือนเครื่องใช้อื่น เช็ดให้แห้งสนิท และอย่าทิ้งใบชาเปียกไว้ข้างใน ใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบเฉพาะชิ้นที่ระบุว่าใช้ได้ ความร้อนฉับพลันทำให้เกิดรอยร้าวเล็ก ๆ ใหม่

มีตำนานสองเรื่องที่ควรรู้ แม้เพียงเพื่อจะได้ไม่เชื่อ เรื่องแรก ลายรานของเก๋อเกิดขึ้นเมื่อพี่ชายขี้อิจฉาสาดน้ำใส่เตา ความจริงลายรานมาจากสูตร เคลือบหดตัวมากกว่าเนื้อดินตอนเย็นตัว ส่วนน้ำเย็นกับของร้อนทำให้แตก ไม่ได้ให้ร่างแหสม่ำเสมอ เรื่องที่สอง สองพี่น้องจาง จางเซิงอี้และจางเซิงเอ๋อร์ ตั้งเตาเก๋อและเตาตี้ เรื่องนี้บันทึกครั้งแรกในรัชศกเจียจิ้ง ในศตวรรษที่ 16 และแหล่งข้อมูลสมัยซ่งไม่กล่าวถึงเตาเก๋อ

## คำถามที่พบบ่อย

เซลาดอนต่างจากพอร์ซเลนทั่วไปอย่างไร

ต่างที่เคลือบและการเผา เคลือบเซลาดอนมีธาตุเหล็ก และเตาถูกควบคุมให้ขาดออกซิเจน เคลือบจึงเป็นสีเขียวแทนที่จะไร้สี เนื้อดินอาจเป็นสโตนแวร์หรือคล้ายพอร์ซเลน มาตรฐานจีนนิยามไว้เช่นนี้

ควรชงชาอะไรในถ้วยเซลาดอน

ลู่อวี่เลือกเยว่สำหรับชาเขียวต้มของสมัยถัง เพราะเขาว่าสีเขียวช่วยให้ชาดูดีขึ้น ปัจจุบันแนะนำเซลาดอนสำหรับน้ำชาสีเขียวและเหลืองอมเขียว แหล่งข้อมูลไม่มีค่าการชงเฉพาะสำหรับเซลาดอน จึงใช้ค่าปกติของชาที่คุณชง

ลายรานบนถ้วยถือเป็นตำหนิหรือไม่

ไม่ใช่ ตราบที่เส้นอยู่ในเคลือบและหยุดตรงที่เคลือบสิ้นสุด ถ้าเส้นลากเข้าไปถึงเชิงถ้วยที่ไม่เคลือบ นั่นคือรอยร้าวของเนื้อดิน ถ้วยที่มีลายรานด้านในจะค่อย ๆ คล้ำลงจากชา ดังนั้นก่อนซื้อควรคิดให้ดีว่าชอบคราบแบบนี้หรือไม่

เชิงอรรถ

1. นิยาม: GB/T 10813.1-2015 *เครื่องเคลือบเซลาดอน ส่วนที่ 1: เครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน*: [guifanku.com](https://www.guifanku.com/922949.html) [↩](#fnref1:1)
2. บัญชีสิ่งของในห้องใต้ดินฝ่าเหมินและภาชนะทรงแปดเหลี่ยม: [TheValue, 2016](https://cn.thevalue.com/articles/secret-colour-porcelains-famen-temple) รายงานการขุดค้นโฮ่วซือเอ้า: [ncha.gov.cn](http://www.ncha.gov.cn/art/2022/5/26/art_2611_174551.html) [↩](#fnref1:2)

---

## Navigation

- Parent: [เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องกระเบื้องจีน](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99.md)
- Previous: [เครื่องปั้นดินเผาหรงชางและแหล่งดินเหนียวอื่น ๆ](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%81%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%AD%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%99-%E0%B9%86.md)
- Next: [เตาเผาซ่ง: หรู กวน เกอ และจวิน](https://howtotea.me/th/%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%93%E0%B9%8C%E0%B8%8A%E0%B8%87%E0%B8%8A%E0%B8%B2/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%B8/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%99/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B8%B2%E0%B8%8B%E0%B9%88%E0%B8%87.md)