ภาชนะสำหรับชงชา
ทุกสิ่งบนโต๊ะระหว่างใบชาแห้งกับริมฝีปาก ได้แก่ ภาชนะชงชา เหยือกแบ่งชาสำหรับรับน้ำชาที่รินออกมา ถ้วยใบเล็ก และถาดชาที่มีอ่างรองน้ำอยู่ด้านล่าง
ในกงฟูฉา ชาทุกน้ำผ่านเส้นทางเดียวกัน คือรินจากภาชนะชงลงเหยือกแบ่งชา แล้วจึงแบ่งลงถ้วย ส่วนน้ำที่ใช้อุ่นอุปกรณ์ชงชาจะไหลลงอ่างรองด้านล่าง ภาชนะชงที่ใช้บ่อยที่สุดคือไกวั่น ซึ่งเป็นถ้วยกระเบื้องมีฝาและจานรอง ความจุปกติ 100–150 มล. ไกวั่นมีที่มาย้อนไปถึงรัชสมัยคังซี (1662–1722) กลายเป็นภาชนะมาตรฐานของกงฟูฉาในทศวรรษ 1970 และ 1980 และใช้ชงชาได้ทุกประเภท กาอี๋ซิงปั้นจากดินจื่อซาที่ไม่เคลือบ อย่างที่ทำกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และกาแต่ละใบจะใช้ชงชาเพียงประเภทเดียว ส่วนใหญ่เป็นชาอูหลง ชาแดง หรือชาเฮยฉา
กาจะรินน้ำได้ดีแค่ไหนขึ้นอยู่กับโครงสร้างของกา ได้แก่ พวยที่ตรงหรือโค้งได้ถึงสามโค้ง ที่กรอง และรูบนฝา กงฟูฉาแบบแต้จิ๋วใช้กาขนาด 90–150 มล. น้ำชาทั้งน้ำจะรินลงในเหยือกแบ่งชาขนาด 150–300 มล. ใบชาจึงไม่แช่ต่อ ภาชนะนี้เข้ามาอยู่ในชุดชงชาที่ไต้หวันในทศวรรษ 1970 และ 1980 และไม่มีในกงฟูฉาแต้จิ๋วแบบดั้งเดิม ถ้วยจุ 30–50 มล. หรือราวสองสามจิบ และทุกอย่างวางอยู่บนถาดชา ซึ่งมีแผ่นระแนงวางอยู่เหนืออ่างรองน้ำ ทำจากไม้ไผ่ ไม้ หรือหิน
-
ไกวั่น
盖碗
ไกวั่นคือถ้วยมีฝาและจานรองสำหรับชงชาใบ ประวัติ ส่วนประกอบ ขนาด วิธีจับ ชาที่เหมาะจะชง สิ่งที่ต้องดูตอนซื้อ และวิธีไม่ให้ร้อนมือ
-
กาน้ำชาอี๋ซิง
宜兴紫砂壶
กาน้ำชาอี๋ซิงจากดินจื่อซา ผนังที่มีรูพรุนเปลี่ยนน้ำชาอย่างไร ทำไมกาแต่ละใบจึงใช้กับชาประเภทเดียว ดูแลอย่างไร และดูของปลอมอย่างไร
ดินอี๋ซิง: จื่อหนี จูหนี ต้วนหนี · กาอี๋ซิงทำอย่างไร: การขึ้นรูป ตราประทับ และทรงคลาสสิก · ประวัติกาน้ำชาอี๋ซิงและเหล่าปรมาจารย์
-
โครงสร้างกาน้ำชา
茶壶结构
กาน้ำชาสำหรับชงชาประกอบด้วยอะไรบ้าง และแต่ละส่วนทำหน้าที่อะไร ทั้งพวยกา ที่กรอง ฝาที่มีรูอากาศ หูจับ และขนาด พร้อมวิธีทดสอบการรินและการตัดน้ำก่อนซื้อ
-
เหยือกแบ่งชา (ฉาไห่)
公道杯
เหยือกแบ่งชาหรือฉาไห่รับน้ำชาทั้งหมดจากภาชนะชง ทุกถ้วยจึงเข้มเท่ากัน ว่าด้วยที่มา การเลือกขนาดและวัสดุ และวิธีใช้
-
ถ้วยชา
品茗杯
ถ้วยชาสำหรับกงฟูฉา ความจุ 30–50 มล. ขอบปากและทรงถ้วย กระเบื้อง ศิลาดลและดินเผา ถ้วยดมกลิ่นเหวินเซียงเปย ที่รองถ้วย และวิธีเลือกถ้วย
-
ถาดชา (ฉาผาน)
茶盘
ฉาผานคือถาดชาที่มีอ่างรองน้ำสำหรับกงฟูฉา ต่างจากเรือชาและที่รองกาอย่างไร ระบายน้ำด้วยลิ้นชักหรือสายยาง วัสดุและการดูแล