อุปกรณ์ชงชาตามภูมิภาค

แต่ละประเทศดื่มชาในแบบของตัวเองและทำอุปกรณ์ชงชาให้เข้ากัน คีวสุของญี่ปุ่น ทากวันของเกาหลีและซาโมวาร์ของรัสเซียเกิดจากนิสัยการดื่มที่แตกต่างกันมาก

ในญี่ปุ่นและเกาหลี คนดื่มชาเขียวเป็นหลัก และอุปกรณ์ก็ออกแบบมาเพื่อชาชนิดนี้ ชาใบหลวมชงในคีวสุ ซึ่งเป็นกาเล็กที่มีด้ามอยู่ด้านข้างและมีที่กรองอยู่ข้างใน คีวสุดินเผามาจากโทโกนาเมะและบันโกะ ทั้งสองแห่งใช้ดินที่มีธาตุเหล็กสูงเผาโดยไม่เคลือบ ที่โทโกนาเมะออกมาเป็นสีแดง ส่วนที่บันโกะเป็นสีน้ำตาลอมม่วง มัทฉะตีด้วยแปรงในชามปากกว้างที่เรียกว่าชาวัน และชาโนยุต้องใช้อุปกรณ์อีกราวสิบชิ้นนอกจากชามใบนี้ ตั้งแต่แปรงไม้ไผ่ชะเซ็งไปจนถึงกาต้มน้ำคามะ ในเกาหลีชงใบชาในกาทากวัน พักน้ำให้เย็นในชามซุกอู และถ้วยเป็นเซลาดอน พุนช็อง หรือพอร์ซเลนขาวสมัยโชซอน

ยุโรปและรัสเซีย เริ่มต้นจากของนำเข้า เรือบรรทุกพอร์ซเลนจิ่งเต๋อเจิ้นและกาอี๋ซิงสีแดงมาพร้อมกับใบชา ราวปี 1678–1680 ช่างปั้นหม้อที่เดลฟต์เริ่มทำสำเนากาอี๋ซิง แซกโซนีผลิตพอร์ซเลนเนื้อแข็งของตัวเองได้ในปี 1708 โรงงานไมเซินเปิดตามมาอีกสองปี และ Spode ผลิตพอร์ซเลนกระดูกได้ราวปี 1800 บนโต๊ะอาหารของอังกฤษ มีกา Brown Betty ใบใหญ่ที่ทำจากดินสแตฟฟอร์ดเชียร์วางเคียงกับเหยือกน้ำร้อน กล่องใส่ชา และที่กรองชา ส่วนในรัสเซียต้มน้ำในซาโมวาร์ บันทึกแรกสุดเกี่ยวกับซาโมวาร์ย้อนไปถึงปี 1740 ที่โรงงาน Irginsky ในเทือกเขาอูราล และตูลาผลิตซาโมวาร์มาตั้งแต่ปี 1778