茶器的养护、收藏与安全

茶器只要洗得对、擦得干，就能用很久。老物件买之前要先辨真伪，新的彩绘茶器则要看釉料会向茶汤里释放什么。

瓷器和玻璃可以用肥皂和海绵清洗，未上釉的陶土却只能用清水。紫砂的气孔会同时吸进茶和洗涤剂：按 GB/T 10816-2024，这种泥料的吸水率可达 6%。养壶的要领在于每天晾干：倒掉茶叶，冲净壶身，敞开壶盖晾干；连续使用 10–15 天之后，让壶歇上几天。

收藏从断代与出处判断开始：器物何时、何地、出自何人之手，款识是否真迹。底部的款识本身说明不了什么。年代要从胎体、釉面、足部和器形上判断，而最常被仿造的是陶工的印章。价格可以高得惊人：2014 年，一只成化“鸡缸杯”拍出了 2.8124 亿港元。

茶器安全要看有什么溶入水中。风险在于釉料和釉上彩中的铅和镉，遇到热的或酸性的液体时尤其如此；还有用钡、锰、钴、铬染色的紫砂。在 32 件样品中，纯矿料紫砂没有释放出铅。各地限量相差很大：中国标准和 ISO 标准允许杯子 24 小时内溶出的铅不超过 0.5 mg/L，欧盟指令则允许达到 4.0 mg/L。