茶具配件

茶在主泡器中泡好，经公道杯分入各杯。其余的事交给配件：把水烧到合适的温度，称量茶叶，夹取烫手的茶杯，拦住散落的茶叶。

有开水和一只盖碗，就能泡茶。有了配件，一泡好茶更容易再次泡出来。煮水壶能保持设定的水温，茶则和秤每次量出同样多的茶叶，用茶夹从茶盘上夹起烫手的茶杯，滤网在茶汤流入公道杯时拦住细碎的茶叶。水在电陶炉、炉灶或炭火上烧，水温和茶量用温度计和秤核对，干茶收在茶叶罐里。

有了盖碗，接下来最先要买的通常是能控温的煮水壶：水对茶汤的影响不亚于茶叶本身。其余的可以等喝茶成了习惯再说。