宜兴紫砂壶的历史与名家 宜兴紫砂壶史
宜兴紫砂壶已有近五百年的制作史:足够几位名家青史留名,足够紫砂壶远销欧洲和日本,也足够让壶底的名字不再能证明出自谁手。
- 最早的纪年实物:
- 南京吴经墓:1533年或1544年
- 第一部专著:
- 《阳羡茗壶系》,约1640年
- 明代大家:
- 时大彬
- 清代:
- 陈鸣远、陈曼生、杨彭年、邵大亨
- 20世纪:
- 顾景舟,1915–1996
- 中国非物质文化遗产:
- 2006年列入,编号Ⅷ-1
宜兴紫砂壶并非一日而成。它的器形、泥料和落款的习惯历经数百年才逐渐定型:从明墓里形似煮水壶的器物,到20世纪50年代的工厂作坊,几乎每一步都留下了一个名字,有时是两个互有争议的名字。其中有些已有定论,有些仍属传说;要读懂图录或商家的标签,得知道几位名家的名字。
起源
最早的纪年紫砂壶出自南京太监吴经墓。墓中买地券的纪年为1533年,墓志则记其卒葬于1544年。1博物馆和多数学者取前一个年份,所以说“16世纪上半叶”更稳妥。
这把壶很朴素:高17.7厘米,口径7.0厘米(据墓志为7.7厘米),胎质粗糙多孔,壶身上有釉滴。它是和大缸同窑裸烧的。与其说是泡茶的器皿,不如说更像烧水的壶。
争论就从这里开始。1976年,工人在羊角山建厂时发现了一座小型龙窑和一处废品堆积:壶嘴、壶身、壶把、壶盖。前往勘察的顾景舟把其中大部分断为南宋之物。宋伯胤和 Li Guangning 提出异议:发掘不科学,断代靠的是器形相似,而且已发掘的数千座宋墓中没有出土过一把紫砂壶。因此,紫砂始于宋代仍是一种假说,只有明代的器物站得住脚。
转变是随着茶本身而来的。第一部宜兴紫砂壶专著《阳羡茗壶系》(约1640年)的作者周高起解释说,明代人不再把茶碾成末、压成饼,于是银壶、锡壶和瓷壶让位于宜兴壶。从万历年间起,壶工开始把茶壶装进匣钵烧制,邻近大缸上的釉就不再滴到壶身上。名家的一把壶“重不过数两”,却值十到二十斤银子。用周高起的话说,泥土能与黄金争价。
供春、时大彬与明代“名家”
周高起排出了一条传承谱系。“创始”是金沙寺一位不知名的僧人,他借缸窑烧壶。“正始”是供春,文人吴颐山的家僮:主人在寺中读书时,他仿照僧人的做法,用手指捏塑泥坯,壶身上留下了指纹。
这个故事很动听,却无从查证。Gao Xuyang 和 Anke Hein 在2024年的论文中认为它很可能是编造的。2讲这个故事的人都与吴家有关,吴仕(1481–1545)本人从未提到过什么家僮或茶壶,而博物馆里的两把“供春壶”来历不明,作为早期作品也显得过于光洁。
除供春外,书中还列出万历年间的四位名家:董翰、赵梁、Yuan Xi 和时大彬的父亲时朋。董翰“文巧”,另外三人“古拙”。
时大彬(约1573–1648,也有资料作1578)被视为第一位大师。他起初做大壶,后来在娄东结识了品茶名士,改做小壶,“一案一壶”。起初由书法家为他书写款识,后来他自己刻款。周高起把他列于明代所有名家之上。陶工中有句俗语提到三大家:时大彬、李仲芳、徐友泉。李仲芳是他最好的徒弟,所做的壶由时大彬署上自己的名字:“李大瓶,时大名。”
时大彬的仿品在他生前就已出现。1968–1987年间出土的八把带他款识的壶中,纪年最可靠的三把出自漳浦(1610年)、江都(1616年)和无锡(1629年)的墓葬。漳浦那把壶的壶盖可以翻过来,立在三个小足上当杯子用,壶内还发现了茶叶:这是一人独用的茶器。
清代:文人与光货
明末,陈用卿把款识从壶底移到壶身,陈仲美从景德镇来,塑造花果虫草。由此形成两路:塑器(花货)和素器,即光货。清代两者并存。
陈鸣远是陶工陈子畦之子,活动于17世纪下半叶至18世纪初。他做茶壶、文房用品和仿生器物:葫芦、梅枝、坚果。吴骞记载,文人争相请他到家中。他的生卒年,史料没有确切记载。
宫廷也定制宜兴器物,故宫博物院藏有约400件。康熙时,宫中作坊在宜兴坯体上绘珐琅彩;乾隆时,又定制了带御制诗的茶壶。
陈鸿寿(1768–1822),号曼生,书法家、篆刻家,曾任溧阳知县。他设计了十八种壶式,交杨彭年和邵二泉制作,再在壶上题诗钤印。“曼生壶”的标志是:壶把下的“彭年”印、壶底的斋号印和壶身的诗文。据徐康说,杨彭年“捏嘴不用模”。3与他一起制壶的还有弟弟杨宝年和妹妹杨凤年。“十八”只是约数:有的资料列出约二十种壶式,有的近三十种。
上袁村的邵大亨(约1796–1850/1860)专做光货:“掇球”“八卦束竹”“鱼化龙”。Gao Si 记载,他的壶盖严丝合缝,气孔“外小内大,如角”。顾景舟认为,邵大亨“扫尽了一个时代的矫揉造作”。清末的名手有黄玉麟(1842–1914)和程寿珍(1857–1939)。程寿珍晚年只做三种壶式,掇球是其中之一,并在1915年巴拿马太平洋万国博览会上获奖。
紫砂壶走向世界
宜兴紫砂壶向南、向西传播。华侨把它带到泰国泡工夫茶,1907年拉玛五世还订制了一批带泰文款的壶。1822年,泰兴号帆船在从厦门驶往巴达维亚的途中沉没,船货中有数百把宜兴壶:既有泡工夫茶的小壶,也有直径超过30厘米的大壶。
红色陶器随茶叶一起传到欧洲。在代尔夫特,Cleffius、van Eenhoorn 和 de Milde 用拉坯仿制,de Milde 的作坊约从1680年一直开到1724年1月。斯塔福德郡的 Elers 兄弟在17世纪90年代用 Bradwell Wood 的泥料烧制“红瓷”,到1700年已经破产。迈森的 Böttger 在1710–1713年间烧出“宜兴风格”的红色炻器,直到他掌握了白瓷。到1776年,韦奇伍德抱怨说,市面上的红色茶壶已经多到让人生厌。
在日本,文化、文政年间(1804–1830),煎茶家推崇宜兴壶。第一部专著是奥兰田的《茗壶图录》,1876年出版,收录32把壶,用14章讲述器形、泥料、款识和仿品。
20世纪:从合作社到“老一厂”
20世纪10至30年代,上海的商号在宜兴定制带自家款识的茶壶。以《枫桥夜泊》为题的套壶销往日本,单钮壶销往泰国,“孟臣”壶销往东南亚。
1954–1955年,七位艺人在一个陶业合作社内组建了作坊;1956年,当局聘任“七老艺人”为技术辅导:任淦庭、吴云根、裴石民、王寅春、朱可心、顾景舟和蒋蓉。1958年4月,合作社、Hexin 厂和28个手工作坊合并为宜兴紫砂工艺厂,职工2067人,其中学徒299人。文化大革命期间,紫砂壶被划为“四旧”,直到1970年才重新投产。此后又有了二厂、三厂、四厂,原来的厂便被称为“老一厂”。1997年,该厂不再是国营企业。
这一代人中最知名的是顾景舟(1915–1996)。他先后师从出身邵家的祖母和储铭,20世纪50年代成为技术辅导,教出了徐汉棠、李昌鸿、周桂珍。1956年至1978年,他一直在改进自己的提璧壶。1988年4月,他成为第一位获得“中国工艺美术大师”称号的陶艺家。2006年,宜兴紫砂陶制作技艺入选中国第一批国家级非物质文化遗产名录。
如何看壶上的名字
款识不能证明作者。“孟臣”款从1627年(维多利亚与艾伯特博物馆藏有一把这样落款的壶)一直出现到18世纪乃至更晚,早已成为一类壶的代称,而不是指某个人。19世纪,潮汕有人仿制宜兴小壶:拉坯成型,施红色化妆土,打上“惠孟臣”或“思亭”的印款。那里也出产手拉壶,即潮州传统中的本地茶壶。
早在明末就有人仿制名家,仿品以19世纪末20世纪初最多,其中不少质量很高。周高起直言,有些“时大彬”其实出自李仲芳之手。顾景舟说,真品会从泥料、手法、熟悉的色泽和作者的印章上露出端倪,而要学会分辨,只能靠大量过目。
要从整体上评判一把壶。壶盖是否严密,出水是否利落,壶把握在手里是否顺手,泥料闻起来、敲起来怎么样?如果买壶是为了泡工夫茶,这些比壶底的字更重要。
常见问题
第一把宜兴紫砂壶是谁做的?
没人能确定。传统说法是家僮供春仿照一位僧人的做法制壶,但没有考古证据,一些研究者认为这个故事是吴家编出来的。最早的纪年实物是南京太监吴经墓出土的一把壶,年代为1533年或1544年。
为什么那么多壶上都有“孟臣”款?
“孟臣”成了一类壶的名称:小巧的工夫茶壶,尤其是梨形壶。从1627年起就有作品带这个款,潮汕和欧洲的也有,所以它说明的是器形,而不是作者。
紫砂壶里的茶真的隔夜不馊吗?
不是。周高起早在17世纪就否定了这种说法:茶在壶里放不了多久就会变质。茶汤要随泡随倒,然后把壶洗净晾干。
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墓中买地券记为1533年,墓志记为1544年。出处:“Some studies of the artifacts from the tomb of the eunuch Wu Jing”(太监吴经墓出土文物研究),2024年(中文)。 ↩
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Gao Xuyang, Anke Hein. Building Fame Through Tea: The Wu Family and the Manufacture of Zisha Teapots. Ming Studies, 2024. ↩
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Li Minxing:“An inquiry into when Mansheng teapots were made”(曼生壶制作年代考),故宫博物院(中文)。维基百科将此引申为弃用模具、回归手工成型。 ↩