中国陶器与瓷器 陶瓷

宜兴是中国最负盛名的茶器陶都，但并非唯一。每个流派都有自己的泥料、自己的成型手法，以及最适合用其壶冲泡的茶。

中国茶器大致分为两大类。陶器（tao，陶）是不施釉或薄施釉的黏土制品，胎体多孔，保温好，日久会吸收茶中的油脂。瓷器（ci，瓷）烧成温度更高，直至胎体玻化：质地致密，叩之有清音，什么也不吸收。

除了江苏的宜兴，潮州（广东）、建水（云南）、钦州（广西）和荣昌（重庆）的陶工也用当地泥料制作茶壶和茶杯。

越窑早在东汉就已烧出成熟的青瓷。到了宋代，汝窑、官窑、哥窑、钧窑声名远扬，陶工还为点茶烧制黑釉的建盏。江西的景德镇和福建的德化至今仍是最主要的制瓷中心。