Cerámica y porcelana china 陶瓷

Yixing es la ciudad alfarera más conocida de China en utensilios de té, pero no la única. Cada escuela tiene su propio barro, su manera de trabajarlo y el té al que mejor se adaptan sus teteras.

Los utensilios de té chinos se dividen en dos grandes familias. La alfarería (tao, 陶) es barro sin esmaltar o con un esmalte ligero, de cuerpo poroso: conserva el calor y con el tiempo absorbe los aceites del té. La porcelana (ci, 瓷) se cuece a más temperatura, hasta que la pasta vitrifica: densa, sonora, no absorbe nada.

Además de en Yixing (provincia de Jiangsu), hay alfareros que hacen teteras y tazas con barro local en Chaozhou (Guangdong), Jianshui (Yunnan), Qinzhou (Guangxi) y Rongchang (Chongqing).

Los hornos de Yue cocían un celadón maduro ya en la dinastía Han Oriental. Con los Song se hicieron famosos los hornos Ru, Guan, Ge y Jun, y los alfareros hacían cuencos Jian negros para el té batido. Jingdezhen, en Jiangxi, y Dehua, en Fujian, siguen siendo hoy los principales centros de porcelana.