Utensilios de té de Japón y Corea 茶器

En Japón, el té decide el recipiente. El té verde en hoja se prepara en teteras pequeñas de arcilla rica en hierro, y el matcha se bate en un cuenco ancho.

La kyusu japonesa suele llevar el asa en un lateral, en ángulo recto con el pico, y un colador por dentro. Los principales centros de estas teteras son Tokoname, en la prefectura de Aichi, y Banko, en la prefectura de Mie, y los alfareros de ambas localidades trabajan con arcilla sin esmaltar y rica en hierro. El matcha no se prepara en una tetera sino en un cuenco: el anfitrión bate el té en un chawan y el invitado bebe de él. El chanoyu tiene además sus propios utensilios: el batidor chasen, la cucharilla chashaku, el tarro natsume y el hervidor kama.

En Corea se bebe té verde en hoja. Un juego de té coreano gira en torno a la tetera dagwan y al cuenco sukwu para enfriar el agua, con tazas de celadón, buncheong o porcelana blanca.