Как делают исинский чайник: формовка, клейма, формы 紫砂壶成型

Редакция · 25 октября 2026 · 8 мин чтения

Исинский чайник не точат на круге: круглое тело выколачивают деревянной лопаткой, гранёное склеивают из пластин. От способа зависят цена и подлинность, но не вкус чая.

Исинский чайник можно вертеть в руках минуту и не угадать, как он сделан. Снаружи гладкая красноватая стенка, внутри ничего лишнего. Но за этой стенкой стоит ремесло, которое в 2006 году внесли в первый национальный список нематериального наследия Китая под номером Ⅷ-1.¹ Чтобы понимать, что держишь в руках, нужно знать, как чайник собирают, чем ручная работа отличается от полуручной и литой, какие формы считаются классическими и что значат клейма. Сами исинские глины и история мастеров разобраны отдельно.

Как собирают тело

Гончарный круг исинскому мастеру почти не нужен. Глину раскатывают в ленту и пласт и складывают из них сосуд. В реестре канон описан так: отбить пласт, выколотить тело круглого сосуда или собрать тело гранёного, затем отполировать поверхность и при желании вырезать надпись.¹

Для круглого тела из пласта циркулем-резаком вырезают полосу, донце и кольцо-подставку. Кольцо кладут в центр поворотного круга, оборачивают полосой, склеивают шов и бьют снаружи тонкой деревянной лопаткой, придерживая стенку изнутри левой рукой. Гранёное тело режут из пласта по шаблонам и склеивают «жирной» глиняной пастой. Клей готовят из той же выдержанной глины, поэтому после обжига шов почти не виден.

Глина всё время подсыхает, и незаконченный чайник держат под влажной тканью или плёнкой. Большинство чайников лепят за один-три дня, потом сырое изделие ещё два-пять дней сохнет перед обжигом.² Носик, ручку и шишечку катают отдельно и приклеивают на шликер. У каждой операции есть своё название на исинском диалекте: «поставить шейку», «пробить носик», «заделать стык». Есть среди них и «толкать стенку, скрести дно»: глину прижимают изнутри, чтобы закрыть мелкие трещины.

Инструменты мастера делают себе сами, и их сотни. В реестре сказано «более ста», а один потомственный гончар насчитал около 120 только для одного чайника формы дочжи. Вот те, без которых не обойтись:

• лопатка из палисандра, около 28 см длиной и 10 см шириной, для выколотки тела;
• колотушка из бука или жужубы для отбивки пластов, работать ею учатся около трёх месяцев;
• циркуль-резак из бамбука с железным штифтом, им вырезают круглые детали;
• профильные скребки из бамбука, которыми выводят изгиб плеча и дна, на каждую форму нужен свой набор;
• минчжэнь, им в конце уплотняют и полируют поверхность.

Донное клеймо ставят деревянным молоточком, подпирая дно изнутри, когда заготовка уже не мягкая, но ещё не сухая.

Полностью ручной, полуручной, литой

На рынке чайники делят на четыре группы по способу изготовления, качество здесь ни при чём.

Дальше начинаются споры. Часть исинских мастеров вообще не признаёт деления на «ручной» и «полуручной», ведь даже полностью ручной чайник нередко доводят в форме, и разница лишь в том, насколько. Американский автор Джейсон Коэн называет изделие полностью ручным, только если при работе не было ни формы, ни шаблона.² О точении на круге тоже спорят. Один исинский автор пишет, что настоящая цзыша без каолина не тянется. В другом справочнике чаочжоуские чайники с круга, такие как шоула, считают самостоятельной законной традицией.

Как бы ни спорили, механизма, из-за которого в полностью ручном чайнике чай выходил бы лучше, нет. Ручную работу ценят за мастерство, и при перепродаже она стоит дороже. Полуручной чайник годится для ежедневной заварки, так сделано большинство хороших рабочих чайников. А литой чайник из настоящей зернистой цзыша, по мнению исинских авторов, не сделать, поэтому литые чайники относят к «ненастоящей» цзыша.

Если продавец называет чайник «полностью ручным» и просит за него цену фабричной кружки, не верьте: день работы мастера так дёшево не стоит. По снимку снаружи метод не определить, смотреть нужно внутрь тулова и под крышку. Другие приметы подделки описаны в общей статье об исинском чайнике.

Обжиг

Сырой чайник обжигают без глазури. До середины XX века это делали в драконовых печах, длинных наклонных тоннелях около 40 м по склону, которые топили дровами и хворостом. Жар 1100–1200 °C держали 40–42 часа, потом печь остывала ещё 15–24 часа.

Ещё Чжоу Гаоци около 1640 года писал, как чайники по пять-шесть штук запечатывают в керамический короб, чтобы они не трескались. Перекалённое изделие выходит «старым» и некрасивым, недожжённое «юным», с запахом земли.

Сегодня 99 % продукции обжигают в электрических и газовых печах. Но минская драконова печь Цяньшу длиной 43,4 м всё ещё действует. В неё входит около 8000 изделий, с 2006 года она охраняется как памятник общенационального значения, а разжигают её шесть-восемь раз в год. По словам её мастера, чжуни обжигают при 1150 °C, дуанни при 1200 °C. Если поднять жар выше, поверхность пузырится и спекается почти до фарфора.

Классические формы

В реестре изделия делят на гладкие (круглые и гранёные), рёберчатые и «цветочные», то есть повторяющие природные формы. Ниже формы, которые встречаются чаще других. Авторов большинства из них называют по преданию, а не по документам.

• Сиши (西施). Круглое тулово, короткий толстый носик, ручка «перевёрнутым ухом». Форму приписывают Сюй Юцюаню.
• Шипяо (石瓢). Пирамидальное тулово, короткий прямой носик, низкий центр тяжести. Входит в «Маньшэновы 18 форм».
• Шуйпин (水平). Маленький лёгкий чайник, у которого носик, край устья и верх ручки лежат на одной линии. Название значит, что он «стоит ровно».
• Дэчжун (德钟). Колокол. Его приписывают Шао Дахэну, эпоху называют Цзяцин – Даогуан, а в Гонконгском музее чайной посуды – Даогуан – Сяньфэн.
• Ханьва (汉瓦). Цилиндр, расширенный кверху, плоская крышка с мостиком-шишечкой. Образцом послужила ханьская черепица.
• Дочю (掇球). Три шара: тулово, крышка, шишечка. Эталоном считают работу Чэн Шоучжэня.
• Паньху (潘壶). Груша. Названа по заказчику, солеторговцу Пань Шичэну, а клеймо у неё стоит на краю крышки, не на дне.
• Дунпо тилян (东坡提梁). Чайник с высокой дужкой над крышкой.

С последней формой связана расхожая ошибка. Су Ши её не придумывал, он кипятил чай в каменном котелке «тяо». Форму с этим названием создали в 1932 году. Имя ей дал директор исинского училища Ван Шицзе, а первый чайник сделал Ван Баогэнь к выставке в Чикаго.

Для заварки форма важна не меньше, чем для глаза. В низком и широком шипяо удобно заваривать, когда листа нужно побольше, маленький шуйпин рассчитан на гунфу. Как носик, ручка и крышка влияют на налив, рассказано в статье про устройство чайника.

Как читать клейма

Клейма ставят на дно, под крышку и под ручку. По ним узнают мастера, мастерскую или заказчика.

• Квадратную донную печать из четырёх знаков обычно читают так: верх справа, низ справа, верх слева, низ слева. Получаются три знака имени и 制 «сделал».
• На маленьких парных печатях под крышкой чаще всего стоят фамилия и имя гончара. Под ручкой иногда повторяют то же самое, а у мастерских Республики (1911–1949) ставили название лавки.
• На «маньшэновских» чайниках печать кабинета Чэнь Хуншоу «阿曼陀室» стоит на дне, «彭年» Ян Пэнняня под ручкой, а на теле стихи и подпись Маньшэна. В описаниях Гонконгского музея место печати «阿曼陀室» указано по-разному: на дне или под крышкой.
• Клеймо «中国宜兴» без имени – типичная метка фабрики F1 в 1966 – примерно 1975 годах, когда личные клейма были запрещены.

Клеймо – самый ненадёжный признак подлинности. Знаменитых мастеров копировали уже с конца Мин, а в Республике будущие мастера Гу Цзинчжоу и Ван Иньчунь учились, подделывая старые вещи. Родовое клеймо «荆溪惠孟臣制» ставят на огромное число изделий, а в Чаочжоу «мэнчэнем» и вовсе называют исинский заварник. Поэтому на клеймо смотрят вместе с формой, швом, весом и подгонкой деталей.

Что проверить в руках

Прежде всего чайником должно быть удобно заваривать, красота потом. Крышка садится вровень и поворачивается без заеданий, носик льёт без подтёков и чисто обрывает струю, а полный чайник, если взять его за ручку, держится в равновесии. Есть и проверка «трёх вершин» (三山齐). Чайник без крышки ставят вверх дном на ровный стол, и носик, устье и ручка должны лечь в одну плоскость.

По китайскому стандарту GB/T 10816 на изделия из цзыша, последняя редакция которого действует с 1 июля 2025 года, водопоглощение чайника должно быть не выше 6,0 %, а чайник с водой не должен протекать 24 часа.³ Как подготовить новый чайник и ухаживать за ним, рассказано в статье про уход за посудой, а заваривать в нём удобнее всего по правилам гунфу ча.