Селадоны Юэ и Лунцюань 青瓷
Глазурь зеленеет от следов железа при обжиге без доступа воздуха. Чаши Юэ восьмого–десятого веков Лу Юй ставил первыми среди чайных чаш, а в Лунцюане с Южной Сун глазурь стали класть толстым слоем, как нефрит. Эту посуду делают и сегодня.
- Где делают:
- Чжэцзян: Юэ – Шанлиньху у Цыси, Лунцюань – юго-запад провинции
- Расцвет Юэ:
- Тан и Пять династий, мисэ – с 847 года
- Расцвет Лунцюаня:
- Южная Сун – Юань, вывоз за море с конца Северной Сун
- Глазурь Лунцюаня:
- мэйцзыцин около 1260–1300 °C, фэньцин около 1200–1260 °C
- Стандарт посуды:
- GB/T 10813.1-2015: водопоглощение не более 1,0 %
- Статус:
- обжиг Лунцюаня в списке ЮНЕСКО, 2009
Танская чаша Юэ вмещала «полшэна и меньше», и из неё пили варёный чай. Лунцюаньская чаша, которую в тринадцатом веке увезли в Японию, выше и тяжелее: глазурь на ней лежит толстым слоем, как нефрит. Обе чаши обожжены в печах Чжэцзяна, и у обеих зелёная глазурь, окрашенная железом.
Откуда зелёный цвет
Селадоном называют посуду, глазурь которой окрашена следами железа и обожжена в восстановительной среде, то есть при недостатке кислорода. Черепок бывает и каменной массой, и фарфоровидным: так селадон определяют и в китайском стандарте на бытовую посуду. Зелёный цвет получается в печи, а не от краски.1
Для чашки отсюда следуют три вещи. Цвет сидит в самой глазури и не сотрётся. Черепок плотный, водопоглощение у такой посуды не выше 1,0 %. А на зелёном фоне настой выглядит иначе, об этом писал ещё Лу Юй.
Название «селадон» придумали европейцы, по имени пастуха Селадона из романа Оноре д'Юрфе «Астрея»: он носил ленты такого цвета.
Юэ: чаши, которые Лу Юй ставил первыми
Печи Юэ стояли на северо-востоке Чжэцзяна, в районе Шаосина и Нинбо, а позднее главные печи работали у озера Шанлиньху близ Цыси. Зрелый селадон там обжигали уже в Восточную Хань, но в эпоху Шести династий делали в основном погребальную посуду. Посудой для живых Юэ снова стал в восьмом веке.
В «Чацзине» Лу Юй выстраивает чаши по порядку: Юэчжоу первые, затем Динчжоу, Учжоу, Юэчжоу (岳州, другой город), Шоучжоу, Хунчжоу. Тем, кто ставит белый Син выше Юэ, он отвечает тремя доводами. Син похож на серебро, а Юэ на нефрит. Син похож на снег, а Юэ на лёд. В белой чаше чай краснеет, в зелёной зеленеет. В жёлтой чаше из Шоучжоу настой, по Лу Юю, становится пурпурным, в бурой из Хунчжоу чёрным. Белый Син, Шоучжоу и Хунчжоу он счёл негодными для чая. В такие чаши наливали варёный чай эпохи Тан.
Форму чаши-оу (瓯) Лу Юй описывает так: край не завёрнут, низ завёрнут и неглубок, вмещает «полшэна и меньше». Надёжного пересчёта в миллилитры в источниках нет, поэтому здесь его не будет. У типичной чаши середины Тан из собрания Гугуна отогнутый край, косые стенки и широкая кольцевая ножка в виде нефритового диска (玉璧底). Высота 3,5 см, диаметр устья 14,4 см, диаметр ножки 6,6 см. Ранние датированные чаши этой формы найдены в погребениях 794 и 801 годов.
Мисэ, «тайный цвет»
Слово «Юэяо» («печи Юэ») впервые встречается в стихотворении Лу Гуймэна, умершего около 881 года: «Осенним ветром и росой открыты печи Юэ – похищен изумрудный цвет тысячи вершин». Он же писал о «тайном цвете», мисэмисэ«Тайный цвет» (秘色): высший сорт Юэ с белым тонким черепком и небесно-голубой глазурью. Обжигали в фарфоровых капселях..
В 1987 году в подземной камере пагоды храма Фамэнь в провинции Шэньси нашли 14 предметов зелёного Юэ. Камеру запечатали в 874 году. В каменной описи мисэ названы семь чаш и шесть блюд, а четырнадцатый предмет, восьмигранный сосуд для воды, в опись не попал. Поэтому в книгах встречаются обе цифры, 13 и 14.2
Печь, где делали такие вещи, раскопали на Шанлиньху совсем недавно. По итогам раскопок Хоусыао (октябрь 2015 – январь 2017, около 1100 м²) мисэ начали обжигать около эры Дачжун (847–859), пик пришёлся примерно на эру Чжунхэ (881–885), а производство шло как минимум до середины Пяти династий. Среди брака нашли капселикапселиЗакрытая керамическая коробка, в которой изделие стоит в печи. Защищает глазурь от золы и пламени. с иероглифом «гуань» (官, казённый).
От обычного Юэ мисэ отличается белым тонким черепком, ровной блестящей глазурью небесно-голубого оттенка (天青) и обжигом в фарфоровых капселях. Щели между ними запечатывали той же глазурью, и внутри оставалась сильная восстановительная среда. Секретной глазури не было. При рентгенофлуоресцентном анализе черепков Хоусыао разницы в составе между глазурью мисэ и обычного Юэ того же времени не нашли. Цвет объясняют отбором сырья и капселями.
Позднее, при царях Уюэ (907–960), Юэ считали официальной посудой: мисэ отправляли в дань Сун, и это помогало царству сохранять независимость до 978 года. В Северной Сун северные печи вытеснили юэскую посуду. Упадок одни исследователи относят примерно к одиннадцатому веку, другие к середине Северной Сун.
Лунцюань: нефритовая глазурь
Лунцюань лежит на юго-западе Чжэцзяна. Селадон там делали с Северной Сун, и тогда это был серый черепок под бледной сероватой глазурью. В Южной Сун, когда политический центр переехал на юг, гончары перешли на лучшую глину: черепок стал белым, а иногда чёрным, глазурь потолстела.
Решили дело три перемены. В массу добавили железистую «цзыцзиньту» (紫金土, «пурпурно-золотую» глину). Известковую глазурь заменили известково-щелочной. Изделия стали обжигать дважды и покрывать глазурью в несколько слоёв. Так получились два классических цвета:
- фэньцин (粉青, «пудрово-зелёный»): матовая, пастельная голубовато-зелёная глазурь, чуть менее прозрачная; обжиг около 1200–1260 °C;
- мэйцзыцин (梅子青, «цвет зелёной сливы»): глубже и прозрачнее; обжиг около 1260–1300 °C.
В реестре ЮНЕСКО цифра выше, пламя до 1310 °C, а в китайском реестре наследия указаны утельный обжиг около 800 °C и политой около 1200 °C. Противоречия тут нет, речь о разном: об огне, о глазурях разных сортов, о современной технологии.
Формы часто повторяли древнюю бронзу, но делали и чайную посуду: чаши, в том числе с лепестковым краем. В Юань вещи стали крупнее, с налепным и резным декором. В начале Мин в Лунцюане работали придворные печи, а в поздней Мин первенство перешло к Цзиндэчжэню. В Сун у Лунцюаня были знаменитые соседи, печи Жу и Гуань. Печь Гэ, которую приписывают братьям Чжан, тесно связана с лунцюаньским селадоном на чёрном черепке, но спор о том, одно ли это, не закрыт.
Чаши, которые ценили в Японии
В Японии лунцюаньские чаши ценили как драгоценную привозную утварь. Эталоном считают чашу «Бакохан» из Токийского национального музея: высота 9,6 см, диаметр устья 15,4 см, диаметр ножки 4,5 см, тринадцатый век. Ею владел сёгун Ашикага Ёсимаса (правил в 1449–1473). Когда чаша треснула, её отправили в Китай на замену, но равной уже не нашли, и чашу вернули, стянув трещину скобами. Японцы делят лунцюаньский селадон по эпохам: «кинута-сэйдзи» (яркий голубовато-зелёный фэньцин Южной Сун), «тэнрюдзи-сэйдзи» (сине-зелёный юаньский, часто крупный) и «ситикан-сэйдзи» (изумрудно-зелёный начала Мин). Как такие чаши вошли в японский обряд, рассказано в статье о тяване.
Лунцюань вывозили далеко. На судне Синан, шедшем в 1323 году из Нинбо в Японию, из 12 377 предметов с зелёной глазурью только 7 корейских и 18 типа Гуань, остальные лунцюаньские.
Какой чай пить из селадона
Лу Юй выбирал Юэ под зелёный варёный чай. Для взбитого чая Сун нужны были другие чаши. Цай Сян в «Ча лу» советует чёрные чаши из Цзяня, цзянь чжань, а голубовато-белые мастера чайных состязаний не берут. Так что фраза «в Сун пили из селадона» к взбитому чаю не относится.
Сегодня селадон берут для зелёных и жёлто-зелёных настоев, потому что зелёная глазурь оттеняет их цвет. Форма и объём малых чашек разобраны в разделе о чайных чашках. Параметров заваривания именно под селадон в источниках нет, так что берите граммы и градусы для своего чая.
Как выбрать
Сегодняшний Лунцюань делают по образцам, возрождённым в 1959 году. По указанию Чжоу Эньлая группа из восьми мастеров, среди них Ли Хуайдэ и его ученик Сюй Чаосин, восстановила изделия Ди (к октябрю 1959 года) и Гэ (в 1963). Сюй Чаосин в 2007 году стал государственным хранителем традиции. Обжиг Лунцюаня внесён в список ЮНЕСКО в 2009 году, а название «лунцюаньский селадон» охраняется как географическое указание с 2003 года. Групповой стандарт T/LSZX 0023-2026 вышел 3 апреля 2026 года. В дровяной драконьей печи в деревне Ситоу партию из более чем тысячи изделий обжигают около 30 часов, а чтобы точнее держать температуру, всё чаще ставят газовые и электрические печи.
Что проверять при покупке:
- Маркировка и происхождение. Местная служба надзора прямо предупреждает об изделиях из привозной глины и с «химической» глазурью.
- Водопоглощение. По GB/T 10813.1-2015 для бытового селадона не более 1,0 %; по термостойкости – один перепад со 160 °C в воду 20 °C без трещин; свинец и кадмий в пределах GB 12651.
- Звук. Целая чашка звенит, а если дребезжит, в ней сквозная трещина.
- Ножка. Здесь видно, где кончается глазурь, а значит, и что перед вами.
Кракелюр идёт только по глазури и обрывается там, где она кончается. Если линия уходит в неглазурованную ножку, это трещина черепка. Чашка с кракелюром внутри темнеет с первой заварки: окраску уже не вывести, отбеливатель её лишь ослабляет, а абразивом легко испортить глазурь. Компромисс – кракелюркракелюрСетка трещин в глазури (开片). Образуется при остывании, когда глазурь сжимается сильнее черепка. снаружи и гладкая глазурь внутри.
Уход и мифы
На хорошо спечённом черепке кракелюр не доходит до пористой массы, поэтому селадон моют как обычную посуду, тщательно сушат и не оставляют в нём мокрый лист. В микроволновку и духовку ставьте только изделие с такой маркировкой. От теплового удара появляются новые трещинки.
Два предания стоит знать, чтобы не верить им. Первое: кракелюр Гэ получился, когда завистливый брат плеснул воду в печь. На деле кракелюр закладывают в рецепт: глазурь при остывании сжимается сильнее черепка, а от холодной воды горячая посуда бьётся, ровной сетки так не получить. Второе: братья Чжан, Чжан Шэнъи и Чжан Шэнэр, основали печи Гэ и Ди. Предание впервые записано в эпоху Цзяцзин, в шестнадцатом веке, а в сунских источниках печи Гэ нет.
Частые вопросы
Чем селадон отличается от обычного фарфора?
Глазурью и обжигом. В селадоновой глазури есть железо, и в печи его держат в среде с недостатком кислорода: из-за этого глазурь зеленеет, а не остаётся бесцветной. Черепок при этом бывает и каменной массой, и фарфоровидным. Так селадон определяют и в китайском стандарте.
Какой чай заваривать в селадоновой чашке?
Лу Юй брал Юэ под зелёный варёный чай Тан: зелёное, по его словам, прибавляет чаю. Сегодня селадон советуют для зелёных и жёлто-зелёных настоев. Параметров заваривания именно под селадон в источниках нет, берите обычные для вашего чая.
Кракелюр на чашке – это брак?
Нет, если линии идут только по глазури и обрываются там, где она кончается. Если линия уходит в неглазурованную ножку, это трещина черепка. Чашка с кракелюром внутри со временем темнеет от чая, так что до покупки решите, нужна ли вам такая патина.
-
Определение: GB/T 10813.1-2015 «Селадоновые изделия. Ч. 1: Бытовые»: guifanku.com. ↩
-
Опись камеры Фамэнь и восьмигранный сосуд: TheValue, 2016; отчёт о раскопках Хоусыао: ncha.gov.cn. ↩